Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Roșii dulci murate cu ceapă

Roșii dulci murate cu ceapă

3862

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 208,1 kcal

Porții 1 l.

Timp de gătit 40 de minute

Proteine * 8,2 gr.

Grăsimi * 4,1 gr.

Carbohidrați * 56 gr.

Conţinut

Rețeta pentru prepararea roșiilor murate cu ceapă își va lua locul cuvenit printre rețetele dvs. de conserve. Veți pregăti un aperitiv delicios și sărat pentru cină și mese festive. Pentru decapare, alegeți roșii mature, cărnoase. Marinati rosiile cu felii si adaugati ulei vegetal in marinata. Gătit fără sterilizare. Aroma de bază a acestei piese este determinată de proporția corectă de zahăr în raport cu restul ingredientelor.

Ingrediente

Roșii proaspete 0,5 kg Ceapă 2 buc. Zahar granulat 1,5 linguri Sare 1,5 linguri Oțet de masă 9% 50 ml. Ulei vegetal 1,5 linguri Verdeaţă 4 ramură Apă 500 ml

Procesul de gătit

Clătiți roșiile cu apă curentă, tăiați felii mari și îndepărtați tulpinile. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți subțiri de inele.

Spălați bine borcanele pentru preparare. Nu trebuie să le sterilizați. Puneți două crenguțe de verdeață spălată (mărar sau pătrunjel) în borcane. Așezați jumătate din ceapă tocată deasupra verdeturilor.

Apoi așezați compact feliile de roșii în două straturi în borcane, așezând restul de ceapă între ele. Agitați borcanele de mai multe ori, astfel încât legumele să se potrivească mai bine. Așezați restul verdeturilor deasupra.

Se toarnă apă clocotită peste legume, se acoperă borcanele cu capace și se lasă roșiile și ceapa timp de 15 minute.

Apoi turnați apa din borcane într-o cratiță și turnați cantitatea calculată de zahăr și sare în ea. Se amestecă marinada până se dizolvă complet și se fierbe câteva minute la foc mic.