Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Roșii murate în borcane de litru

Roșii murate în borcane de litru

715

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 105,8 kcal

Porții 10 port.

Timp de gătit 40 de minute

Proteine * 0,6 g

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 26 gr.

Conţinut

Datorită rețetei care vă este prezentată, puteți pregăti roșii murate delicioase cu note dulci subtile. Cantitatea de ingrediente este calculată pentru cutii de trei litri. Pentru ca rezultatul să vă mulțumească cât mai mult posibil, acordați preferință soiurilor dense de aceeași dimensiune, fără semne de deteriorare. În plus, sterilizarea conservelor și capacelor nu trebuie neglijată.

Ingrediente

Procesul de gătit

În primul rând, ne vom ocupa de sterilizarea conservelor și a capacelor. Mai întâi, spălați conservele folosind bicarbonat de sodiu, clătiți, apoi țineți-le la abur timp de 15-20 de minute. Se fierb capacele timp de șapte minute.

Acum să începem să pregătim roșiile. Selectăm fructe coapte, puternice, care nu prezintă semne de deteriorare. Spălăm roșiile, le punem pe un prosop, astfel încât excesul de umezeală să fie picurat de pe ele. Apoi, luăm o scobitoare sau o furculiță și facem o puncție cu ea în fiecare fruct din zona tulpinii. Acest lucru trebuie făcut astfel încât roșiile să-și păstreze bine forma originală în timpul gătitului și depozitării.

Punem roșiile în borcane, apoi le umplem treptat cu apă clocotită. Acoperim borcanele cu capace. Așteptăm 15 minute

După aceea, scurgem apa din roșie într-o cratiță separată, o trimitem la foc. Se toarnă zahăr, sare, două tipuri de piper și semințe de mărar într-o cratiță. După ce marinada fierbe, așteptați două minute și scoateți tigaia din aragaz. Adăugați oțet în amestec înainte de a îndepărta tigaia.

Imediat după ce scoateți tigaia de pe foc, turnați marinada peste roșii. Se toarnă chiar în vârful borcanului, astfel încât roșiile să fie complet scufundate în marinată. Acum rămâne să înfășurați cutiile, să le întoarceți cu susul în jos până când conținutul lor se răcește complet, apoi trimiteți-le pentru depozitare într-un loc întunecat și răcoros.