Ciuperci marinate fierbinți
0
1982
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
21,1 kcal
Porții
2 p.
Timp de gătit
80 de minute
Proteine *
0,2 g
Grăsimi *
0,1 g
Carbohidrați *
5 gr.
Ciupercile pot fi păstrate calde și reci pentru iarnă. Astăzi vreau să împărtășesc o rețetă simplă de ciuperci murate parfumate în modul fierbinte. Ciupercile sunt crocante și foarte apetisante. Asigurați-vă că vă pregătiți să savurați această gustare suculentă iarna.
Ingrediente
Procesul de gătit
Puneți ciupercile spălate într-o cratiță adâncă și acoperiți-le cu apă rece. Puneți la foc mediu și aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și gătiți ciupercile timp de aproximativ 20-25 de minute, amestecând ocazional și degajând spuma. Spălați borcanele și sterilizați-le în cuptor sau cuptor cu microunde. Se toarnă apă clocotită peste capace sau se fierbe într-o cratiță.
Pregătiți marinada. Se toarnă cantitatea necesară de apă potabilă într-o cratiță, se adaugă sare, zahăr granulat, umbrele de mărar, frunze de dafin și boabe de piper negru. Se pune pe foc și se fierbe. Gatiti marinata inca 5 minute. Scurgeți ciupercile fierte printr-o sită sau strecurătoare, apoi puneți-le în marinată și turnați oțetul, amestecați și îndepărtați imediat de pe foc.
Răspândiți uniform ciupercile fierbinți peste borcane sterile. Se toarnă cutii de ciuperci cu marinată aromată fierbinte și se înșurubează bine cu capace sterile sau se înfășoară cu o mașină de cusut. Întoarceți borcanele cu ciuperci cu susul în jos, înfășurați-le cu un prosop tery și lăsați-le în această poziție până se răcesc complet timp de aproximativ o zi.
Poftă bună!