Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Ciuperci
  3. ➠ Ciuperci pentru iarnă
  4. ➠ Iepurași cu usturoi murat

Iepurași cu usturoi murat

0
3160
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 18,5 kcal
Porții 1 l.
Timp de gătit 32 d.
Proteine ​​* 1,6 gr.
Grăsimi * 1,7 gr.
Carbohidrați * 1,8 gr.
* la 100 gr. produs
Iepurași cu usturoi murat
Conţinut

Această versiune a piesei de prelucrat la cald poate fi clasificată ca o cusătură clasică și fiabilă. Este important să vă asigurați că ciupercile sunt complet scufundate în saramură la decapare.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Sortează lupii, îndepărtând resturile de pădure și clătește.
Etapa 2 din 6
Scufundați-le într-un castron cu apă rece, astfel încât să fie bine înmuiate o zi. Schimbați apa la fiecare 4 ore. Este important să faceți acest lucru pentru a spăla sucul lăptos din valuri, ceea ce le conferă amărăciune.
Etapa 3 din 6
Curățați ciupercile scoțând franjura de sub capac și tăind vârful tulpinii. Clătiți bine valurile sub apă curgătoare.
Etapa 4 din 6
Puneți o oală cu apă pe foc, adăugați sare și amestecați. Scufundați ciupercile în apă clocotită și gătiți la foc mediu timp de 20 de minute după fierbere. Îndepărtați spuma cu o lingură cu fante. Când ciupercile se așează la fund, sunt gata. Transferați-le într-o strecurătoare și clătiți. Tăiați ciupercile mari în mai multe părți, lăsați-le intacte.
Etapa 5 din 6
Așezați frunzele de cireșe și coacăze spălate într-un vas din ceramică sau faianță. Așezați un strat de ciuperci pe frunze, presărați-le cu un praf de sare, piper și bucăți de usturoi curățat și spălat. Așa că așezați mai multe straturi până când ingredientele se epuizează.
Etapa 6 din 6
Puneți o farfurie plată pe ciuperci, așezați încărcătura și treceți la frig o lună. Înainte de utilizare, înmuiați valurile în apă rece timp de 1 oră pentru a elimina excesul de sare.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *