Roșii verzi murate ca în vremurile sovietice
0
1047
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
71,2 kcal
Porții
3 l.
Timp de gătit
60 de minute
Proteine *
0,4 gr.
Grăsimi *
0,1 g
Carbohidrați *
17,5 g
Nu mulți oameni își amintesc deja, dar în vremurile sovietice, roșiile verzi murate absolut incomparabile erau vândute în magazine. Acasă, puteți încerca să reproduceți rețeta acestui aperitiv, făcând mai multe digresiuni datorită condițiilor de gătit. Rețeta este destul de simplă, cel mai important lucru din ea este să fii exactă. Calculăm produsele pentru un borcan de trei litri.
Ingrediente
Procesul de gătit
Clătiți și sterilizați borcanele pentru fântâna goală și fierbeți și capacele. Puneți usturoi, ierburi, ardei și condimente în borcane, cu excepția sării și a oțetului.
Așezați roșiile strâns în fiecare borcan, după ce ați înțepat fiecare fruct cu o scobitoare la baza tulpinii. Deci roșiile din borcan nu vor sparge. Se toarnă zahăr și sare în borcane cu roșii, apoi se toarnă apă clocotită peste borcane. Se toarnă oțetul în borcane după adăugarea apei. Acoperiți borcanele cu capace de tablă.
Apoi, trebuie să ne pasteurizați piesa de prelucrat, pentru aceasta acoperim fundul unei tigaie largă cu un prosop și punem borcanele acoperite cu capace acolo. Se toarnă apă caldă în tigaie, astfel încât să ajungă la „umeri” și se pasteurizează piesa de prelucrat timp de cincisprezece minute din momentul în care apa din tigaie începe să fiarbă.
