Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Roșii verzi murate în stil coreean

Roșii verzi murate în stil coreean

1843

Bucătărie asiatic

Conținut caloric 59,6 kcal

Porții 8 l.

Timp de gătit 50 de minute

Proteine * 0,6 g

Grăsimi * 1,7 gr.

Carbohidrați * 15,5 g

Conţinut

Rețeta roșiilor verzi murate este un aperitiv rece câștigător, care va fi relevant atât pentru o cină de familie sau o excursie la grătar, cât și pentru o masă festivă. Spre deosebire de prepararea și rostogolirea multor salate, salata noastră nu vă va lua mult timp și efort. Salata se prepară cât mai simplu și rapid posibil. Deci sa începem!

Ingrediente

Roșii verzi 4 Kg ardei gras 1 kg Ceapă 1 kg Morcov 1 kg Zahar granulat 200 gr. Ulei vegetal 250 ml. Sare 2 linguri Oțet de masă 9% 100 ml Condiment pentru morcovi coreeni 15 gr.

Procesul de gătit

Curatam legumele, le clatim, decupam tulpina rosiei, curatam ardeii din seminte.

Tăiați roșiile felii mici. Tocați morcovii pe o răzătoare grosieră. Tăiați ardeiul în fâșii subțiri. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, dacă ceapa este mică, o puteți tăia în inele subțiri.

Puneți legumele tocate într-un castron adânc, adăugați zahăr, sare, condimente, ulei vegetal și oțet. Amestecă totul bine și pune salata într-o cratiță.

Punem cratița cu salata la foc mediu, aducem la fierbere, reducem focul și fierbem salata sub capac timp de 15-20 de minute, amintindu-ne să o amestecăm des. În acest timp, clătim și sterilizăm borcanele de salată, fierbem capacele.

De îndată ce legumele și-au schimbat culoarea, scoateți tigaia de pe foc, astfel încât să nu se agite și să-și păstreze forma. Întindem salata fierbinte în borcane sterilizate, acoperim cu capace, acoperim cu o pătură caldă sau un prosop de pui și lăsăm să se răcească complet. Apoi scoatem salata pentru depozitare într-un loc răcoros și întunecat.