Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Roșii verzi murate cu usturoi

Roșii verzi murate cu usturoi

2577

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 103,5 kcal

Porții 8 porturi.

Timp de gătit 14 zile

Proteine * 0,4 gr.

Grăsimi * gr.

Carbohidrați * 25,8 g

Conţinut

Un aperitiv picant se face din roșii verzi într-o marinată dulce și acrișoară cu usturoi. Un astfel de fel de mâncare se gătește rapid, dar trebuie lăsat să se prepară timp de aproximativ 2 săptămâni. Ardeiul roșu iute se adaugă pentru picantitate.

Ingrediente

Roșii verzi 2 Kg Ardei iute 2 buc. Usturoi 2 buc. Oțet de masă 9% 140 ml. Zahar granulat 140 gr. Sare 1 lingură

Procesul de gătit

Sortează legumele și spală-le. Tăiați roșiile în mai multe bucăți, puneți-le într-un recipient pentru decapare. Recipientul trebuie mai întâi spălat cu sifon, clătit. Apoi se toarnă apă clocotită și se lasă să stea 15 minute, apoi se toarnă apa.

Pentru marinată, curățați de ardei iute roșii din semințe. Curățați usturoiul. Răsuciți ingredientele ascuțite printr-o mașină de tocat carne. Într-un castron separat, amestecați oțetul, zahărul granulat și sarea, apoi trimiteți amestecul de usturoi și piper acolo, amestecați. Se toarnă roșiile într-un recipient cu acest amestec și se amestecă.

Acoperiți găleată cu roșii marinate cu o farfurie largă, apăsați cu o încărcătură și lăsați la temperatura camerei timp de 12 ore.

După ce a trecut timpul specificat, îndepărtați încărcătura, transferați roșiile într-un recipient mic, acoperiți-le și puneți-le într-un frigider sau pivniță. După 2 săptămâni, roșiile vor fi gata.

Poftă bună!