Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Salate pentru iarnă
  3. ➠ Salate de ardei gras pentru iarnă
  4. ➠ Ardei murati în armeană pentru iarnă

Ardei murati în armeană pentru iarnă

0
252
Bucătărie Lume
Conținut caloric 48,5 kcal
Porții 7 p.
Timp de gătit 90 de minute
Proteine ​​* 1 gr.
Grăsimi * 3,7 gr.
Carbohidrați * 9,6 gr.
* la 100 gr. produs
Ardei murati în armeană pentru iarnă
Conţinut

Tehnologia ardeiului murat în armeană nu diferă de prepararea obișnuită a ardeiului murat pentru iarnă. Versiunea armeană implică mai mult usturoi și întotdeauna verde: țelină cu frunze și pătrunjel. Ardeiul pentru acest preparat este ales dintr-un soi cărnos, astfel încât să nu fiarbă și este tăiat în bucăți, astfel încât să se potrivească mai mult în borcan. Dacă depozitați ardeiul într-un loc rece, puteți face fără sterilizare. Conservarea sterilizată este bine depozitată la temperatura camerei.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Clătiți bine ardeii sub apă curgătoare. Apoi scoateți tulpinile, tăiați fructele în 4 bucăți longitudinale și îndepărtați semințele cu o parte a pereților despărțitori.
Etapa 2 din 6
Clătiți verdele, scuturați bine apa și tăiați-o în bucăți. Dacă nu există țelină cu frunze, atunci acesta poate fi înlocuit cu unul țepănit. Curățați usturoiul. Pentru a face această procedură mai rapidă, o puteți pune în cuptorul cu microunde timp de 40 de secunde, apoi cojile se vor separa cu ușurință de cuișoare.
Etapa 3 din 6
Într-o cratiță separată, gătiți marinada din cantitatea de apă pură, zahăr, sare, ulei vegetal, oțet și condimente specificate în rețetă. În marinada clocotită, așezați bucățile de piper în porții astfel încât să plutească liber și gătiți-le 5-6 minute, în funcție de grosimea piperului.
Etapa 4 din 6
Așezați ardeii albiți în borcane curate în straturi, presărând straturile cu căței de usturoi și ierburi tocate. În această ordine, aranjați toți ardeii în borcane.
Etapa 5 din 6
Apoi turnați marinada clocotită peste ardeii din borcane, umplându-i până la vârf. Se acoperă apoi borcanele și se sterilizează într-o cratiță mare timp de 20 de minute. După sterilizare, sigilați imediat borcanele cu piper cu capacele și verificați etanșeitatea.
Etapa 6 din 6
Răcește ardeiul marinat în armeană, fără a-i acoperi cu o „haină de blană” și transferă-i în zona de depozitare a conservelor. Dacă ardeiul nu a fost sterilizat, atunci trebuie păstrat doar într-un loc rece.
Pregătiri delicioase și de succes!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *