Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ deserturi
  3. ➠ deserturi
  4. ➠ Albina

Albina

0
1562
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 271,5 kcal
Porții 12 port.
Timp de gătit 8 h.
Proteine ​​* 14,1 gr.
Grăsimi * 16 gr.
Carbohidrați * 26,1 gr.
* la 100 gr. produs
Albina
Conţinut

Un astfel de tort elegant cu aromă de miere și cremă de lapte condensat vă va decora cu siguranță vacanța. Și cât de gustos și aromat este! Și micii „locuitori” de ciocolată ai stupului de pe capodopera voastră vor încânta nu numai copiii, ci și adulții.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 29
Spărgeți ouăle într-un castron adânc, adăugați zahăr.
Etapa 2 din 29
Bateți amestecul cu un tel.
Etapa 3 din 29
Puneți miere, unt moale, bicarbonat de sodiu într-un castron și amestecați bine.
Etapa 4 din 29
Puneți un castron într-o baie de apă, pentru aceasta o tigaie cu un diametru mai mare, luați 1/3 din apă și puneți un castron cu aluat în interior și încălziți-l.
Etapa 5 din 29
Se amestecă aluatul constant și se încălzește până devine maro deschis. Aceasta va dubla aluatul.
Etapa 6 din 29
Scoateți recipientul din aragaz și scoateți vasul. Cerneti faina in aluat si framantati imediat aluatul.
Etapa 7 din 29
Va fi lipicios, nu vă lăsați confundați cu asta.
Etapa 8 din 29
Înfășurați partea superioară cu folie de plastic și lăsați-o în cameră să se răcească.
Etapa 9 din 29
Când aluatul este cald, se pudrează masa cu făină și se rupe o bucată de aluat, se pudrează cu făină și se folosește un sucitor pentru a întinde foi subțiri (până la 5 mm), dându-le o formă de cerc.
Etapa 10 din 29
Așezați o placă cu diametrul dorit deasupra și tăiați aluatul în exces în jur. Coaceți butașii de lângă prăjituri, vom presăra marginile tortului cu ele.
Etapa 11 din 29
Cu ajutorul unui sucitor, ridicați foaia de aluat și așezați-o pe o foaie de copt căptușită cu pergament uleiat.
Etapa 12 din 29
Prăjiturile trebuie coapte la cuptor la 200 de grade timp de 3-7 minute.
Etapa 13 din 29
Așezați prăjiturile una peste alta pentru a se răci.
Etapa 14 din 29
Puneți smântână, lapte condensat și miere într-un castron și turnați smântâna. Bateți cu un mixer la viteză medie până la omogenizare.
Etapa 15 din 29
Lăsați deoparte 1/3 din cremă - va merge în vârful tortului.
Etapa 16 din 29
Ungeți prăjiturile răcite cu cea mai mare parte a smântânii, stivuindu-le una peste alta și puneți-le la frigider.
Etapa 17 din 29
Combinați gelatina cu laptele și amestecați. Lăsați-l timp de 7 minute să se umfle.
Etapa 18 din 29
Transferați gelatina într-o cratiță și încălziți la foc mic, amestecând constant, dar nu fierbeți.
Etapa 19 din 29
Când masa devine lichidă și omogenă, scoateți-o de pe foc și lăsați-o să se răcească până se încălzește timp de 3 minute.Combinați gelatina cu crema de blat, turnând încet și amestecând
Etapa 20 din 29
Crema va fi lichidă - acest lucru este normal, gelatina se va răci. Ungeți suprafața tortului cu cremă, nivelând cu o spatulă plană.
Etapa 21 din 29
Luați un film cu bule și aplicați pe suprafață și margini, dacă doriți, apăsând în jos și formând un model.
Etapa 22 din 29
Puneți tortul învelit în frigider timp de 20 de minute.
Etapa 23 din 29
Măcinați firimiturile fără formă în firimituri într-un robot de bucătărie.
Etapa 24 din 29
Rupeti ciocolata bucati mici si adaugati cate 1 lingurita la fiecare. smântână și ½ linguriță. Miere. Cuptorul cu cuptor cu bomboane de ciocolată neagră timp de 25 de secunde sau se topește într-o baie de apă. Amesteca bine. Lăsați amestecul de ciocolată să se răcească ușor.
Etapa 25 din 29
Înfășurați tăierea în folie sau folie de plastic. Transferați ciocolata caldă într-o pungă de patiserie și strângeți corpul albinelor pe folie. Puneți-le la congelator timp de 5 minute.
Etapa 26 din 29
Topiți ciocolata albă în același mod și amestecați. Transferați amestecul cald într-o pungă. Scoate martorul și „desenează” dungile și ochii cu ciocolată.
Etapa 27 din 29
Tăiați migdalele pe jumătate și tăiați aripile subțiri cu un cuțit ascuțit. Înfige-le în albină.
Etapa 28 din 29
Faceți acest lucru cu toate spațiile goale.
Etapa 29 din 29
Presară laturile tortului cu pesmet și așează albinele pe el. Puneți tortul la frigider peste noapte (sau 6 ore) pentru a se înmuia.

Bucurați-vă de ceai și de o dispoziție minunată!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *