Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ deserturi
  3. ➠ deserturi
  4. ➠ Tort cu miere cu fructe

Tort cu miere cu fructe

0
2665
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 251,6 kcal
Porții 10 port.
Timp de gătit 80 de minute
Proteine ​​* 6,6 gr.
Grăsimi * 18,8 g
Carbohidrați * 24,2 g
* la 100 gr. produs
Tort cu miere cu fructe
Conţinut

Particularitatea tortului cu miere, despre care puțini oameni știu, este că acest tort merge bine cu fructele. Acestea fac ca gustul acestui desert popular să fie original și unic. Asigurați-vă că încercați să faceți acasă un tort cu miere, cu fructe, nu lasă pe nimeni indiferent.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 23
Pentru o zi de pregătire a tortului cu miere, amestecați 200 g de smântână cu iaurt natural într-un castron, amestecați, dați la frigider pentru o zi.
Etapa 2 din 23
Strângeți smântâna grasă cu pânză de brânză.
Etapa 3 din 23
Obțineți 300 g smântână stoarsă.
Etapa 4 din 23
Prajiti migdalele, alunele si nucile intr-o tigaie uscata pana se rumenesc.
Etapa 5 din 23
Se toarnă 90 g zahăr într-o tigaie cu nuci. Amestecând constant masa, aduceți zahărul într-o stare de caramel.
Etapa 6 din 23
Transferați nucile caramelizate pe pergament și lăsați-le să se răcească.
Etapa 7 din 23
Caramelizați zahărul într-o cratiță cu fundul greu.
Etapa 8 din 23
Se topește untul, se amestecă cu miere. Se toarnă masa de unt-miere în caramel, se amestecă.
Etapa 9 din 23
Se scoate caramelul de pe foc, se răcește la 70 de grade.
Etapa 10 din 23
Introduceți ouăle în caramelul răcit, adăugați 1/3 de făină, amestecați până se omogenizează.
Etapa 11 din 23
Se toarnă sifon și acid citric în aluat, se amestecă până când masa spumește.
Etapa 12 din 23
Se toarnă făina rămasă în aluat, se amestecă până se omogenizează. Se pune aluatul pe masă, se răcește la temperatura camerei.
Etapa 13 din 23
Împărțiți aluatul în 9 părți.
Etapa 14 din 23
Rulați fiecare bucată de aluat imediat pe pergament foarte subțire. Coaceți prăjiturile timp de 5 minute într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade.
Etapa 15 din 23
Tăiați prăjiturile finite la diametrul dorit, puneți prăjiturile în exces într-un recipient separat.
Etapa 16 din 23
Ar trebui să obțineți 9 prăjituri de același diametru.
Etapa 17 din 23
Scoatem martorul pentru crema din frigider. Adăugați smântână stoarsă, bateți totul cu un mixer. Se toarnă 60 g zahăr glazură, se bate. Într-un castron separat, bateți 200 g de smântână cu 20 g de zahăr glazură, bateți până la spumă. Se toarnă amestecul de zahăr cremos în smântână, se amestecă.
Etapa 18 din 23
Se amestecă jumătate din crema rezultată cu lapte condensat fiert.
Etapa 19 din 23
Curățați kiwi, banane și căpșuni, tăiate cubulețe mici. Măcinați amestecul de nuci congelate într-un blender.
Etapa 20 din 23
Puneți primul tort pe un vas, acoperiți-l cu smântână albă.
Etapa 21 din 23
Presărați primul tort cu kiwi, acoperiți al doilea tort cu cremă albă, acoperiți primul tort cu crema în jos. Deci, alternează prăjituri umplute cu kiwi, nuci, căpșuni, banane.
Etapa 22 din 23
Când se formează tortul, acoperiți-l complet cu cremă de lapte condensat. Tocăm excesul de aluat pe care l-am pus deoparte. Acoperiți întreaga suprafață a tortului cu miere cu această firimitură.
Etapa 23 din 23
Decorați tortul cu miere cu fructe, dacă doriți. Se servește în porții. Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *