Tort cu miere cu căpșuni
0
2149
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
161,3 kcal
Porții
8 porturi.
Timp de gătit
3 ore
Proteine *
6,8 g
Grăsimi *
4,7 gr.
Carbohidrați *
29,2 g
Fructele de sezon și fructele sunt adesea folosite pentru coacerea la domiciliu. Vara, când paturile și blaturile pieței sunt pline de căpșuni coapte, este timpul pentru o prăjitură de casă cu miere de căpșuni. Veți obține un desert foarte luminos și suculent.Puteți adăuga și frișcă pentru a decora tortul.
Ingrediente
Procesul de gătit
Într-o cratiță cu fundul gros, încălziți zahărul până se dizolvă, aduceți masa la o culoare plăcută de caramel. Într-o cratiță separată, combinați untul și mierea și aduceți la fierbere. Se toarnă amestecul fierbinte de miere-unt peste caramel, se amestecă până se omogenizează. Se ia de pe foc și se răcește.
Împărțiți aluatul în 9 părți egale, rulați fiecare bucată pe hârtie pergament într-un strat gros de 3-4 milimetri, tăiați un cerc cu un diametru de 20 de centimetri. Rulați o prăjitură suplimentară de orice formă din resturile de aluat. Coaceți prăjiturile rezultate la cuptor la 170 de grade timp de 6-7 minute.
Pregătiți crema. Într-o cratiță, amestecați zahărul și apa, puneți-l pe foc, aduceți siropul de zahăr la fierbere, gătiți la 180 de grade. Bateți albul până se obține o spumă albă fermă. Se toarnă siropul de zahăr fierbinte într-un jet subțire peste albușurile bătute, continuă să batem până când amestecul se răcește la temperatura camerei.
Poftă bună!