Tort de miere cu crema de unt
0
2525
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
203,6 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
175 minute
Proteine *
6,9 gr.
Grăsimi *
4,7 gr.
Carbohidrați *
40,1 g
Prăjitura cu miere cu cremă de unt este prăjiturile aromate subțiri de miere combinate cu o cremă delicată de unt. Un astfel de tort este ideal ca desert pentru orice sărbătoare și va dispărea instantaneu din farfurii, deoarece nimeni nu poate rezista gustului său uimitor.
Ingrediente
Procesul de gătit
Apoi adăugați miere, sare, sodă și unt în masa de zahăr ou. Punem o oală cu apă pe foc, deasupra apei punem un castron cu aluat. Aduceți apa la fierbere și țineți aluatul într-o baie de apă timp de 15 minute, amestecând continuu. În acest timp, miere și unt se vor topi și vom obține o masă lichidă omogenă. Îl scoatem din baia de apă și îl lăsăm să se răcească la 45-50 de grade.
Rulați fiecare bucată cu un sucitor într-o prăjitură subțire, cu o grosime de cel mult 2-3 mm, prăfuind în mod constant suprafața și sucitorul cu făină. Se acoperă foaia de copt cu hârtie de copt și se pudrează puțin cu făină. Împingeți ușor aluatul pe un sucitor, transferați-l și întindeți-l pe o foaie de copt. În mai multe locuri, înțepați cu o furculiță, astfel încât să nu se formeze bule și trimiteți-l la un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 4-6 minute.
Puneți cratița cu smântâna la foc mic și gătiți, biciuind periodic masa cu un mixer, astfel încât să nu se formeze bulgări. După 3-5 minute, crema se va îngroșa, după care scoatem tigaia de pe foc și o punem într-un recipient cu apă rece, astfel încât crema să se răcească mai repede. Când crema s-a răcit, începem să o batem cu un mixer și adăugăm unt bătut în mai multe etape. Crema este gata.
Începem să asamblăm tortul: punem primul tort pe vas, punem câteva linguri de smântână pe el, distribuim crema pe toată suprafața tortului și acoperim cu următorul tort. Dacă se dorește, nucile și prunele pot fi adăugate la tort între straturi. Astfel, acoperim toate prăjiturile.Ungeți ultima crustă și laturile tortului cu smântână și presărați cu stropi.
