Acasă
➠ deserturi
➠ deserturi
➠ Tort de miere într-un aragaz lent cu smântână

Tort de miere într-un aragaz lent cu smântână

2896

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 292,7 kcal

Porții 8 porturi.

Timp de gătit 110 minute

Proteine * 6 gr.

Grăsimi * 12,8 g

Carbohidrați * 46,9 gr.

Tort de miere într-un aragaz lent cu smântână

Conţinut

O prăjitură aromată de miere, aerisită, înmuiată în smântână cu lapte condensat fiert este o plăcere de nedescris. Prăjiturile moi ușoare sunt atât de delicate, încât tocmai se topesc în gură. Un astfel de tort va fi perfect, apropo, pentru o masă festivă sau o petrecere de ceai de familie.

Ingrediente

Miere 6 linguri Zahar granulat 150 g Bicarbonat de sodiu 1 linguriță Făină de grâu 400 gr. Ou 5 bucăți. Vanilină 1 gr. Smântână 26% 500 gr. Lapte condensat fiert 1 pot Fursecuri de pâine scurtă 100 g

Procesul de gătit

Puneți mierea într-un recipient rezistent la căldură și adăugați sifon. Punem foc mic și încălzim masa, amestecând cu o lingură. Masa va începe să spumă și să crească în volum de 2-3 ori. Se ia de pe foc și se lasă masa să se răcească la 40-50 de grade.

Bateți ouăle într-un castron, adăugați zahăr și vanilină și bateți cu un mixer timp de 7-10 minute, până când sunt pufoase. Apoi, adăugați masa de miere răcită în ouă și amestecați.

Cerneți făina și adăugați-o în aluat în porții mici, amestecând bine cu o lingură, astfel încât să nu existe bulgări.

Ungeți vasul multicooker cu ulei și puneți aluatul în el. Coacem prăjitura cu miere în modul „Coacere” timp de 60 de minute, apoi, după semnalul sonor, o punem la încălzit încă 20 de minute.

După ce s-a scurs timpul de gătit, scoateți cu atenție biscuițiul din vas folosind un coș cu aburi (puneți-l înapoi pe biscuit, apucați vasul multicooker și întoarceți rapid biscuitul pe coș, apoi transferați biscuitul în vas) și lăsați-l pentru câteva ore să se răcească complet.

Pentru cremă, alegeți smântână cu grăsime groasă, astfel încât crema să nu se răspândească în timpul procesului de asamblare a tortului. Dacă smântâna nu este suficient de groasă, o puteți arunca într-o strecurătoare, în care se pune tifonul, se rulează în 2-3 straturi și se lasă 2-4 ore. Zerul în exces se va scurge și smântâna groasă va rămâne în strecurătoare. Folosind un mixer, bateți smântâna cu lapte condensat fiert timp de 3-4 minute.

Tăiați biscuitul bine răcit în prăjituri. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un cuțit ascuțit sau o linie culinară specială. Biscuitul a crescut bine și am primit 4 prăjituri.

Puneți tortul pe un vas și ungeți-l generos cu smântână. Dacă doriți, puteți adăuga nuci, prune uscate sau felii de banane în cremă. Astfel, colectăm întregul tort. Ungeți crusta superioară și părțile laterale ale tortului cu puțină smântână și presărați cu firimiturile de fursecuri sfărâmate. Punem tortul la frigider 3-4 ore, astfel incat sa fie imbibat.