Tort cu miere în 15 minute
0
2450
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
179,5 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
25 de minute
Proteine *
6,6 gr.
Grăsimi *
9,7 g
Carbohidrați *
32,7 g
Rețeta clasică de tort cu miere implică desfășurarea prăjiturilor individuale, ceea ce necesită o anumită perioadă de timp. Și există o versiune simplificată, în care aluatul se coace într-o singură bucată, care apoi trebuie tăiată în mai multe straturi și apoi înmuiat cu cremă ca de obicei. Această prăjitură cu miere nu este în niciun fel inferioară celei tradiționale ca gust - cu toate acestea moale, delicată, înmuiată, cu o notă strălucitoare de miere. Și economiile de timp și efort sunt semnificative.
Ingrediente
Procesul de gătit
Într-un castron mare, amestecați ouăle, zahărul granulat și mierea lichidă până la omogenizare. Puteți face acest lucru cu un mixer la viteză medie sau manual cu un tel. Cernem făina împreună cu sifonul într-un recipient separat. Se toarnă amestecul uscat în masa de miere de ou în porții, se frământă treptat aluatul. Aluatul finit trebuie să fie de grosime medie, turnând dintr-o lingură. În funcție de caracteristicile făinii, este posibil să aveți nevoie de mai mult sau mai puțin din ea: de îndată ce este atinsă consistența necesară, nu mai adăugăm făină.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal. Alternativ, matrița poate fi acoperită și cu pergament uleiat. Dacă matrița este din silicon, atunci nu trebuie să lubrifiați cu nimic. Se toarnă aluatul pregătit într-o matriță și se introduce într-un cuptor fierbinte la un nivel mediu. Coacem timp de cincisprezece minute. Aluatul ar trebui să crească în mod vizibil în volum și să se rumenească bine.
Scoatem forma cu bucata coaptă din cuptor, o lăsăm să se răcească ușor pentru a nu te arde. Apoi îl scoatem din matriță și îl lăsăm să se răcească complet. Tăiem piesa de prelucrat răcită în trei prăjituri longitudinale uniforme cu ajutorul unui cuțit lung ascuțit. Tăiați blatul din tortul de sus, care, de obicei, se ridică sub formă de lamelă la coacere. Măcinați-l într-un blender până când se obțin firimituri fine - aceasta va fi o stropire a tortului finit.
Pentru a pregăti smântâna, amestecați smântâna răcită cu zahăr și bateți cu un mixer la viteză mare până când zahărul se dizolvă complet. Prăjim prăjiturile cu crema pregătită, încercând să distribuim uniform cantitatea sa pe toate straturile. Ungem și crusta superioară și laturile tortului cu smântână.
Tortul terminat trebuie să aibă timp pentru ca acesta să se înmoaie și să dobândească moliciunea și sensibilitatea caracteristice unui tort cu miere. pentru aceasta o punem la frigider timp de două-trei ore. Înainte de servire, scoatem tortul din frigider, astfel încât să ajungă la temperatura camerei, îl tăiem în porții și îl servim.
Poftă bună!