Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ deserturi
  3. ➠ Rola Merengue
  4. ➠ Rola Merengue fără amidon

Rola Merengue fără amidon

0
9143
Bucătărie european
Conținut caloric 359,6 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 90 de minute
Proteine ​​* 10,5 g
Grăsimi * 22,3 gr.
Carbohidrați * 53,5 g
* la 100 gr. produs
Rola Merengue fără amidon
Conţinut

Rola Merengue poate fi coaptă fără amidon. Amidonul se adaugă la bezea pentru a păstra umezeala și a-i conferi textura moale a unui sufle crocant, spre deosebire de bezea obișnuită. În această rețetă vi se cere să înlocuiți amidonul cu făină de nuci (migdale) și să adăugați nucă de cocos.Pentru a pregăti făina, prăjiți nucile într-o tigaie și le macinați într-un blender. Gatiti o rulada cu zmeura si crema de unt.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 11
Spălați ouăle și împărțiți-le cu grijă în albușuri și gălbenușuri, astfel încât să nu existe amestec de gălbenuș în albe.
Etapa 2 din 11
Așezați albul într-un castron de blender, adăugați un vârf de sare și bateți-le cu viteză mică până când sunt pufoase.
Etapa 3 din 11
În albușurile batute, adăugați puțin zahăr și zahăr vanilat și bateți amestecul cu viteză mare până la vârfuri stabile.
Etapa 4 din 11
Apoi turnați făina de migdale și fulgii de nucă de cocos în albușurile bătute cu zahăr și amestecați cu o spatulă de jos în sus.
Etapa 5 din 11
Tapetați o foaie de copt cu o bucată de hârtie de copt de calitate. Așezați bezeaua pe o foaie de copt uniform și într-o formă dreptunghiulară.
Etapa 6 din 11
Presărați tortul cu petale de migdale deasupra.
Etapa 7 din 11
Coaceți tortul de bezea într-un cuptor preîncălzit la 170 ° C timp de 20-30 de minute. Întoarceți tortul fierbinte cu o a doua foaie de hârtie sau un prosop și scoateți prima foaie de hârtie. Lăsați tortul să se răcească.
Etapa 8 din 11
În acest timp, pregătiți crema pentru sul. Se toarnă smântâna într-un castron de blender, se adaugă zahăr pudră și începe să bată totul cu viteză mică, mărind-o treptat.
Etapa 9 din 11
Când crema devine groasă și nu se lipeste de spatula, adăugați la ea crema de brânză răcită, amestecați puțin mai mult cu un blender.
Etapa 10 din 11
Ungeți tortul de bezea cu crema pregătită. Așezați zmeură deasupra.
Etapa 11 din 11
Rulați tortul cu smântână într-o sul. Aliniați marginile sulului cu un cuțit. Decorează ruloul de bezea după bunul plac și servește.

Mănâncă pentru sănătatea ta!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *