Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ deserturi
  3. ➠ Rola Merengue
  4. ➠ Ruladă de meringă cu fistic și zmeură

Ruladă de meringă cu fistic și zmeură

0
3482
Bucătărie limba franceza
Conținut caloric 276,8 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 50 de minute
Proteine ​​* 5,7 g
Grăsimi * 17,2 g
Carbohidrați * 30,8 g
* la 100 gr. produs
Ruladă de meringă cu fistic și zmeură
Conţinut

Această rolă este un desert rafinat, care este potrivit atât pentru băut ceai acasă, cât și pentru o masă festivă. Ruloul conform acestei rețete se dovedește a fi moderat dulce și aerisit. Zmeura proaspătă și fisticul sunt punctul culminant al acestuia. Pregătește o astfel de delicatesă și va fi o descoperire pentru tine!

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 8
La început, trebuie să măcinați fisticul curățat. Folosiți un blender pentru aceasta. Măcinați fisticul până când sunt făină, lăsați să fie mici pete de bucăți.
Etapa 2 din 8
Pentru a face o ruladă, aveți nevoie de proteine ​​pure. Luați ouă și separați albusurile și gălbenușurile. Pregătiți cantitatea necesară de zahăr pudră. Trimitem un vârf de sare proteinelor și începem să le batem cu o viteză mică. Măriți viteza treptat. Când încep să apară bule în proteine, adăugați zahăr pudră la ele cu o lingură. Faceți acest lucru treptat, nu adăugați toată pudra deodată. Când toată pulberea este în alb, continuați să bateți aproximativ 10 minute. Este necesar să vă asigurați că proteinele își păstrează forma.
Etapa 3 din 8
Apoi adăugați jumătate din fisticul tocat la masa proteică. Amestecați totul, dar nu bateți.
Etapa 4 din 8
E timpul să te ocupi cu cuptorul. Porniți-l și încălziți-l până la 150 de grade. Pregătiți o tavă de copt. Acoperiți-l cu pergament. Se întinde bezeaua pe hârtie și se aplatizează cu o spatulă. Punem la copt într-un cuptor preîncălzit timp de 40 de minute.
Etapa 5 din 8
Puteți verifica disponibilitatea bezeai apăsând-o cu degetul. În locul presiunii, se va crapa puțin. Scoateți crusta din cuptor, acoperiți-o cu altă bucată de hârtie și răsturnați-o. Lăsați bezeaua să se răcească.
Etapa 6 din 8
Să mergem la cremă pentru umplutură. Scoatem crema din frigider. Turnați-le într-un castron și începeți să bateți, aducând treptat viteza mixerului la maxim. Când crema începe să-și păstreze forma, adăugați mascarpone și vanilină. Continuăm să batem.
Etapa 7 din 8
Când prăjitura s-a răcit, acoperă-o deasupra cu un strat uniform de cremă. Lăsați o mică distanță în jurul marginilor. Presară nuci tocate și zmeură proaspătă pe smântână. Transformăm bezea într-o rolă. Completați-l cu zmeură sau fistic rămas după dorință.
Etapa 8 din 8
Așezați ruloul terminat la frigider timp de cel puțin 30 de minute. Răsfățul este gata!

Bucurați-vă de ceai!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *