Rola de bezea de cirese
0
3910
Bucătărie
limba franceza
Conținut caloric
209,2 kcal
Porții
10 port.
Timp de gătit
65 de minute
Proteine *
6,1 gr.
Grăsimi *
15,2 g
Carbohidrați *
32,1 gr.
Merengue roll este un desert ușor uimitor format din cea mai delicată cremă de unt cu o acrișoare ușoară de cireșe, încadrată într-o bezea crocantă aerisită.
Ingrediente
Procesul de gătit
Ouăle trebuie răcite în prealabil în frigider, așa că vor bate mai bine. Separăm cu grijă proteinele și le așezăm într-un recipient uscat. Nu vom avea nevoie de gălbenușuri în rețeta noastră; din ele puteți face un Kurd ușor de cireșe, care este perfect atât pentru o ruladă de bezea, cât și pentru alte deserturi. Începeți să bateți albii la viteză mică. După ce apar bule mici, adăugați suc de lămâie. După aceea, mărim viteza și începem să adăugăm zahăr peste o lingură. Bate albul până la vârfuri groase.
Luați o foaie curată de hârtie de copt, așezați-o deasupra bezeai și întoarceți-o ușor pe o suprafață plană. Scoateți apoi foaia pe care a fost copt bezeaua. Ungeți-l cu cremă gata pregătită, distribuind-o uniform pe toată suprafața, adăugați cireșele fără sâmburi (dacă boabele au fost înghețate, trebuie mai întâi să fie dezghețate și lichidul trebuie lăsat să se scurgă puțin, aruncându-le într-o strecurătoare).
