Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Caviar de morcovi cu pastă de roșii pentru iarnă

Caviar de morcovi cu pastă de roșii pentru iarnă

0
643
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 43 kcal
Porții 0,7 l.
Timp de gătit 90 de minute
Proteine ​​* 1,3 gr.
Grăsimi * 6,2 gr.
Carbohidrați * 7,1 gr.
* la 100 gr. produs
Caviar de morcovi cu pastă de roșii pentru iarnă
Conţinut

Nu cu mult timp în urmă am fost plăcut surprins să aflu că caviarul nu este doar dovleac sau vinete, ci și sfeclă roșie și chiar morcov. Vă sugerez să gătiți astăzi caviar de morcov pentru iarnă. O astfel de bucată poate fi folosită ca prăjire pentru o supă sau chiar ca gustare prin întinderea caviarului pe o bucată de pâine proaspătă.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 14
Pregătiți ingredientele necesare.
Etapa 2 din 14
Curățați ceapa, clătiți-o sub apă rece, apoi tăiați-o mărunt.
Etapa 3 din 14
Spălați bine morcovii, apoi, cu ajutorul unui cojitor de legume, curățați-i. Tăiați morcovii curățați în bucăți mici și apoi așezați într-un castron blender.
Etapa 4 din 14
Măcinați până la omogenizare. Dacă nu aveți un blender, această procedură se poate face folosind o mașină de tocat carne. Dar acest lucru va crește semnificativ timpul de gătit.
Etapa 5 din 14
Curățați usturoiul, clătiți-l în apă rece, apoi tăiați cu un cuțit ascuțit. De asemenea, puteți utiliza o presă sau o răzătoare fină.
Etapa 6 din 14
Puneți cantitatea necesară de pastă de roșii într-un recipient mic și turnați o cantitate mică de apă potabilă, amestecați bine până se omogenizează.
Etapa 7 din 14
Puneți ceapa tocată într-un recipient de sticlă adâncă, care este folosit pentru un cuptor cu microunde sau cuptor. Apoi adăugați pastă de roșii, turnați cantitatea necesară de ulei vegetal și adăugați, de asemenea, frunze de dafin și boabe de piper negru. Puneți recipientul la foc mediu și fierbeți, amestecând ocazional. După ce amestecul fierbe, reduceți focul și fierbeți legumele încă 25 de minute.
Etapa 8 din 14
Se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie adâncă și se pun morcovii tocați, se pun la foc mediu și amestecând constant, se prăjește 3-5 minute.
Etapa 9 din 14
Apoi turnați o cantitate mică de apă fierbinte, acoperiți cu un capac și fierbeți morcovii până se înmoaie timp de aproximativ 10 minute.
Etapa 10 din 14
Apoi transferați morcovii într-un recipient pe ceapă, amestecați bine și puneți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Gatiti caviarul de morcov timp de 10-15 minute.
Etapa 11 din 14
Scoateți morcovii din cuptor cu câteva minute înainte de a găti. Se adaugă usturoi. Introduceți recipientul cu caviar de morcovi în cuptor pentru încă 5 minute.
Etapa 12 din 14
Pregătiți borcanele, spălați-le bine cu apă caldă și bicarbonat de sodiu. Sterilizați conservele spălate în cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă, turnați apă clocotită peste capace sau fierbeți-le. Scoateți cu grijă caviarul de morcov fierbinte din cuptor și puneți-l în borcane sterile.
Etapa 13 din 14
Strângeți bine capacele sterile, apoi întoarceți borcanele cu susul în jos, înveliți-le cu o pătură sau un prosop cald. Se lasă în această stare să se răcească complet timp de aproximativ 10 ore. Apoi, întoarceți borcanele și mutați-le într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare. Caviarul de morcov gata se potrivește bine cu orice fel de mâncare din carne ca garnitură.
Etapa 14 din 14
Caviarul de morcovi poate fi consumat și ca gustare rapidă, gustoasă și sănătoasă.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *