Acasă
➠ Caserolă
➠ Caserola cu branza de vaci
➠ Morcov și caserolă de caș la cuptor

Morcov și caserolă de caș la cuptor

612

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 115,8 kcal

Porții 8 porturi.

Timp de gătit 80 de minute

Proteine * 5,2 gr.

Grăsimi * 2,8 gr.

Carbohidrați * 20 gr.

Conţinut

Caserola de morcovi și caș preparată conform acestei rețete este fragedă și moale datorită tratamentului termic preliminar al morcovilor. Brânza de vaci și untul curățat vor conferi caserolei un gust bogat și plăcut. Caserola de morcovi și caș are un gust uimitor și echilibrat.

Ingrediente

Morcov 1 kg Brânză de vacă 500 gr. Ou 5 bucăți. Făină de grâu 50 gr. Unt 125 gr. Zahar granulat 10 gr. Apă 1 lingură. Sare gust

Procesul de gătit

Curățați și frecați morcovii pe o răzătoare grosieră.

Punem morcovii răzuți într-o cratiță, adăugăm apă la ea, dăm foc. După fierbere, adăugați unt, sare și zahăr granulat în morcovi (dacă doriți să faceți o versiune dulce a caserolei, adăugați zahăr granulat într-o cantitate mai mare). Se amestecă totul și se fierbe timp de 20-30 de minute. Când sunt gata, morcovii trebuie răciti la temperatura camerei.

Brânza de vaci trebuie trecută printr-o sită fină sau tocată până se omogenizează cu un blender.

Separați gălbenușurile de albi. Bateți gălbenușurile, apoi adăugați brânză de vaci la ele, amestecați.

Într-un recipient separat, bateți albii până sunt spumă aerisită.

Combinați amestecul de caș cu morcovi răciți, cerneti făina de grâu aici.

Apoi, adăugați albi bătute în recipientul de lucru și amestecați totul până la omogenizare.

Acoperiți vasul de copt cu hârtie de copt, întindeți pe el morcovul și aluatul de caș. Trimitem caserola timp de 40-45 de minute într-un cuptor preîncălzit (până la 180 de grade).