Acasă
➠ deserturi
➠ deserturi
➠ Briose de morcov fără gluten

Briose de morcov fără gluten

2034

Bucătărie american

Conținut caloric 280,6 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 35 de minute

Proteine * 8,6 gr.

Grăsimi * 11 gr.

Carbohidrați * 64,3 g

Conţinut

Produsele fără gluten sunt puțin mai groase în comparație cu produsele coapte tradiționale. Cu toate acestea, acest lucru nu afectează în niciun fel gustul. De exemplu, aceste brioșe: sunt sfărâmicioase și poroase, cu o firimitură suculentă și structurată, grație morcovului ras inclus în compoziție. Micul dejun sau gustarea ușoară perfectă.

Ingrediente

Ulei vegetal 30 gr. Zahar granulat 30 gr. Ou 1 BUC. Morcov (ras) 70 gr. Făină fără gluten 50 gr. Bicarbonat de sodiu 1/5 linguriță Suc de lămâie 0,5 lingurițe

Procesul de gătit

Împărțiți oul în gălbenuș și alb. Puneți gălbenușul într-un castron și adăugați zahăr granulat. Frecați-le cu o lingură sau bateți-le cu un tel până se obține o masă ușoară.

Se toarnă ulei vegetal și se amestecă totul până se omogenizează.

Se toarnă făină fără gluten deasupra masei lichide rezultate.

Frământați aluatul cu o lingură sau cu un tel. Consistența se dovedește a fi destul de groasă: aluatul cade de pe lingură într-o bucată moale. Într-un castron mic separat, stingeți sifonul cu suc de lămâie și adăugați-l în aluat. Se amestecă din nou.

Spălăm morcovii, îi uscăm și îi curățăm. Îl frecăm pe o răzătoare cu găuri de dimensiuni medii. Se toarnă deasupra aluatului.

Amestecați morcovul ras cu aluatul.

Bateți restul de proteine cu un mixer până se obține o spumă densă. Îl întindem pe aluat.

Cu o mișcare circulară, amestecați ușor spuma de proteine în aluat.

Distribuim aluatul preparat pe forme de brioșe din silicon. Cupcakes nu vor crește prea mult la coacere, așa că puteți umple matrițele aproape până la vârf. Așezăm viitoarele briose pe grătar și punem nivelul mediu al cuptorului preîncălzit la 180 de grade. Timpul de coacere este de aproximativ treizeci de minute. Când brioșele cresc și sunt bine rumenite, verificați una dintre ele cu o scobitoare pentru a vă asigura că a terminat.