Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ deserturi
  3. ➠ deserturi
  4. ➠ Tort de morcovi

Tort de morcovi

0
1654
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 205,1 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 65 de minute
Proteine ​​* 5,7 g
Grăsimi * 16 gr.
Carbohidrați * 24,6 gr.
* la 100 gr. produs
Tort de morcovi
Conţinut

Tortul de morcov luminos și delicat este perfect atât pentru o petrecere de ceai de familie, cât și pentru o masă festivă. Tortul cu morcovi se dovedește a fi suculent și sfărâmicios, în timp ce nucile, scorțișoara și nucșoara dau un gust minunat și o aromă picantă unică.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 11
Alegeți morcovii dulci și suculenți, astfel încât să nu aibă un gust amar în cupcake. O curățăm, o clătim și o frecăm pe o răzătoare fină și apoi măsurăm 190 de grame.
Etapa 2 din 11
Uscați puțin nucile într-o tigaie uscată la foc mic până când apare aroma și lăsați să se răcească. După aceea, tocați nucile cu un cuțit sau într-un blender. Nu macinați prea fin, astfel încât textura rezultată să fie simțită.
Etapa 3 din 11
Amestecăm toate ingredientele uscate: cernem făina, adăugăm bicarbonat de sodiu, praf de copt, scorțișoară, nucșoară, sare și nuci tocate. Se amestecă bine.
Etapa 4 din 11
Se amestecă ouăle și zahărul cu un mixer sau se amestecă până se omogenizează. Dacă doriți, puteți folosi 50/50 zahăr alb și brun, zahărul brun va da aluatului o nuanță frumoasă aurie.
Etapa 5 din 11
Frecați coaja de lămâie, îndepărtați cu atenție doar partea galbenă. Pentru a stoarce sucul, trebuie să rulați o lămâie întreagă pe o suprafață tare de mai multe ori, apăsând ușor deasupra cu palma, apoi tăiați-o și stoarceți sucul.
Etapa 6 din 11
Adăugați morcovul, coaja de lămâie și sucul de lămâie în aluat, amestecați bine.
Etapa 7 din 11
După aceea, turnați ușor uleiul vegetal într-un jet subțire, amestecând continuu. Apoi, bate încă un minut.
Etapa 8 din 11
Adăugați ingrediente uscate și amestecați ușor timp de câteva minute pentru a obține o textură omogenă. Nu frământați mult timp, astfel încât tortul să nu iasă prea dens.
Etapa 9 din 11
Lubrifiați matrița cu unt, spre deosebire de uleiul vegetal, acesta nu va fi absorbit în tort și, odată gătit, vă va permite să separați cu ușurință tortul de matriță. De asemenea, este necesar să ungeți bine matrița în jurul găurii interioare, astfel încât atunci când scoateți tortul să se îndepărteze cu ușurință de matriță. Se toarnă aluatul într-o matriță și se introduce în cuptor, preîncălzit la 180 de grade timp de 45-50 de minute.
Etapa 10 din 11
Verificăm disponibilitatea cu o scobitoare sau frigărui. Dacă ies uscate, tortul este gata. Răciți ușor tortul finit și scoateți-l din matriță. Pentru a se răci complet, îl puteți așeza pe raft.
Etapa 11 din 11
Înainte de servire, presărați tortul cu zahăr pudră și, dacă doriți, ornați-l cu felii de morcov și o crenguță de mentă.

Bucurați-vă de ceai!

 

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *