Tutun de pui cu usturoi într-o tigaie sub presiune

Pui tabaka - orice fel de mâncare georgiană de mulți. Poate fi gătit acasă fără a avea măcar o tigaie specială. Orice condimente pentru carnea de pui sunt potrivite pentru marinarea puiului; puteți adăuga condimente în vas folosind adjika sau ardei iute.

Rețetele autorului se disting prin acuratețea lor particulară în compoziția ingredientelor și procesul de preparare. Și, în același timp, acest fel de mâncare are propriul său gust unic. Celebrul tutun de pui, pe care ne propunem să-l gătim conform rețetei lui Stalik Khankishiev, nu a făcut excepție.

Acest fel de mâncare are rădăcini georgiene și este gătit într-o tigaie specială cu o presă cu șurub. Conform rețetei Ilya Lazerson, puteți găti simplu și delicios pui de tutun într-o tigaie sub presiune acasă.

Mâncarea georgiană tabaka de pui a devenit multinațională și toată lumea își aduce propriile note de aromă la acest fel de mâncare. Dar un lucru rămâne neschimbat - acesta este felul în care se gătește puiul sub presă.

Pui tabaka este un fel de mâncare național georgian. Se prepară folosind condimente aromate într-o tigaie specială sub presiune.Acasă, puteți găti un astfel de fel de mâncare fără mari dificultăți.

Puiul gătit în georgiană este denumit în mod obișnuit pui de tutun. Acest nume provine dintr-o tigaie specială numită "tapaka", care are un capac cu șurub greu. Acest capac vă permite să prăjiți puiul plat.

O caracteristică a acestei rețete este că, atunci când se prăjește, carcasa de pui este puternic turtită sub presă și presată pe fundul cratiței. Datorită acestui fapt, carnea este perfect prăjită, se dovedește suculentă, iar partea de sus este acoperită cu o crustă crocantă.

Tutunul de pui cu usturoi și condimente, acoperit cu o crustă subțire roșiatică vă va mulțumi cu siguranță oaspeții și va deveni un adevărat decor al mesei festive. O puteți găti atât în ​​cuptor, cât și într-o tigaie.

Tutunul de pui este un adevărat deliciu. Crusta de la suprafață este prăjită până când este crocantă și o fard de obraz frumos, în timp ce carnea rămâne incredibil de suculentă și aromată datorită condimentelor și unei metode speciale de prăjire. Ce este special? În greutatea care stoarce puiul chiar în tigaie în timp ce se prăjește. Pentru aceasta, georgienii folosesc o tigaie specială cu capac cu șurub. În condițiile noastre, puteți înlocui acest dispozitiv special cu un borcan obișnuit umplut cu apă și așezat deasupra puiului.

Vă oferim să gătiți un fel de mâncare suculent condimentat georgian - pui de tutun. Această metodă de gătit a puiului este diferită prin aceea că trebuie să prăjești întreaga pasăre, în plus, încă sub presiune. Puțini oameni au o tigaie specială cu capac șurub pentru aceasta, așa că folosim mijloacele la îndemână. Ca o încărcătură, puteți lua, de exemplu, o cratiță umplută cu apă sau o piatră sau un borcan cu sul.

Tabaka de pui este excelentă pentru o cină în familie - atât copiilor, cât și adulților le place puiul prăjit maro crocant. Pentru a face pasărea gustoasă și suculentă, marinează-o cu suc de lămâie și usturoi. Și la sfârșitul gătitului, ungeți-l cu un amestec suplimentar de condimente fierbinți. Ultimul pas poate fi omis dacă familiei nu îi plac alimentele picante. Dar ierburile proaspete cu siguranță nu vor face rău atunci când se servesc - odată cu acesta, puiul arată mai atractiv și mai apetisant.