Carne de vită Khashlama

Khashlama pe bere are o aromă și un gust deosebit, iar într-un cazan pe foc se dezvăluie și mai bine. Și o altă parte pozitivă a acestui fel de mâncare este variabilitatea sa, puteți schimba sau adăuga orice ingrediente după gustul dvs.

Gătitul khashlama cu cartofi într-un aragaz lent este destul de simplu, trebuie doar să fierbeți timp de 2,5 ore. Nu se adaugă lichid în vas. Carnea este înăbușită în suc de legume și capătă o aromă minunată de roșii. Gătit hamsa de vită, deoarece conține mai puține grăsimi.

La fel ca multe feluri de mâncare caucaziene, khashlama nu are o rețetă corectă și se prepară diferit în diferite regiuni. O mulțime de carne și bulion bogat de carne sunt invariabile în acest fel de mâncare gustoasă. Lista legumelor adăugate este diferită, iar în bucătăria rusă, cartofii sunt adesea adăugați la khashlama. Utilizând diferite condimente și condimente, puteți obține de fiecare dată un gust nou al felului de mâncare. Când nu există ceaun, puteți găti acest fel de mâncare într-o cratiță cu fundul gros.

Khashlama în armeană din carne de vită și cartofi va fi un fel de mâncare foarte satisfăcător și gustos pentru dvs., precum și primul și al doilea în același timp. Vom găti cu prăjirea preliminară a cărnii într-un ceaun sau un cocoș obișnuit, ceea ce accelerează procesul de gătit. Gătit khashlama din carne de vită sau miel tânără, oricare preferi.

Khashlama de vită cu cartofi și vinete nu are prea multe în comun cu acest fel de mâncare tradițional caucazian, dar, cu toate acestea, este gătit și iubit pentru gustul și satietatea excelentă. Gatim khashlama cu bere, ceea ce face carnea de vită foarte moale și legumele își păstrează forma. Vinetele vor da un gust special khashlama. Pentru a face mâncarea gustoasă, așezați toate ingredientele în straturi. Puteți hrăni o familie numeroasă sau o companie cu acest fel de mâncare. Puteți găti atât în ​​aer liber, cât și acasă, în bucătăria dvs. Tocanit într-un cazan.

Khashlama armeană se distinge de alte rețete ale acestui fel de mâncare prin utilizarea berii. Berea îi conferă khashlama mirosul și gustul său deosebit. Carnea este moale și fragedă, iar legumele nu își pierd forma. Vasul se pregătește la ceaun. Conform acestei rețete, puteți găti khashlama armeană cu bere atât în ​​aer liber, cât și pe o sobă electrică sau cu gaz.

Adesea gospodinele adaugă vinete la khashlama împreună cu ceapă, ardei și roșii. Această legumă adaugă o aromă specială și o aromă picantă cărnii. În plus, vinetele își păstrează bine forma în timpul fierberii, doar că trebuie tăiată în bucăți mari. Fierbem vasul la ceaun. În rețetă, sunteți invitați să adăugați țelină cu dovlecei.

În mod tradițional, khashlama se gătește într-un cazan la foc mic timp de 2-3 ore. Multicookerul îi permite gazdei să pregătească rapid și ușor acest delicios preparat caucazian. Alegeți carne de vită tânără și legume coapte suculente pentru a vă asigura că aveți suficient suc de legume.

Cel mai simplu mod de a găti khashlama acasă este conform rețetei georgiene. Conține carne de vită și sigur va găti cu grăsime mult timp. Legumele nu se adaugă în vas. Carnea gătită este presărată cu sare și multe ierburi și servită pe un platou mare. Din ierburile pentru acest fel de mâncare, se iau doar coriandru sau pătrunjel, mărar, nu se folosesc alte condimente. Rețeta este potrivită pentru o familie mică, iar oaspeții au nevoie de carne de cel puțin 3 kg.

Această delicioasă mâncare caucaziană este preparată simplu și nu necesită multă muncă și timp de la gazdă. Rețeta va atrage și tinerele gospodine novice. Un fel de mâncare cu carne de vită tânără se prepară într-o ceaună sau o cratiță cu fundul gros. Carnea și legumele sunt stivuite în straturi, astfel încât să fie înăbușite uniform.Nu se adaugă apă în vas, ci doar bere pentru a accelera gătirea cărnii de vită, iar legumele proaspete oferă suficient suc.

Khashlama în georgiană este diferită de același fel de mâncare armean. Nu se adaugă legume la el. Khashlama este preparat prin gătirea pe termen lung a cărnii de vită din diferite părți ale carcasei și întotdeauna cu grăsime. Rețeta este simplă. Pentru khashlama în georgiană este mai bine să luați carne de vită tânără.

Khashlama, ca fel de mâncare bogat și aromat, nu este întotdeauna gătit cu cartofi, dar el este cel care face felul de mâncare destul de satisfăcător. Acest fel de mâncare, care combină atât primul, cât și al doilea, este ideal pentru a lua masa cu o familie numeroasă. Deși tradiția sugerează să gătești khashlama din miel, felul de mâncare cu carne de vită este, de asemenea, delicios. Adăugăm bere la vas, ceea ce accelerează procesul de gătit și gătim la ceaun.

Khashlama, gătit în natură și la foc, va fi o alternativă excelentă la grătarul tradițional. Nu este dificil să-l pregătești. Cea mai mare parte a timpului este petrecută în prepararea vasului și trebuie doar să puneți lemne de foc pe foc, astfel încât khashlama să fiarbă în liniște.

Khashlama de vită aparține categoriei supelor caucaziene groase, făcute dintr-o cantitate mare de carne și legume cu condimente și ierburi. Khashlama în armeană este o varietate de ele. Vasul se pregătește într-o ceaună sau o cratiță cu fundul gros, astfel încât ingredientele să nu ardă și practic în propriul suc, se adaugă doar puțină bere pentru a accelera procesul de gătit.

Khashlama, ca fel de mâncare tradițional al bucătăriei armenești, poate fi preparat de orice gospodină, urmând tehnologia rețetei. Este nevoie de mult timp pentru a găti din cauza fierberii pe termen lung a cărnii cu legume și se introduc în vas mai puține legume decât carnea. Puteți găti khashlama atât într-o ceaun, cât și într-o cratiță cu fundul gros.