Carne de porc Khashlama

Preparatul național armean, khashlama, este făcut din carne și legume. Ingredientele sunt tocate grosier și se fierb la foc mic. Pe lângă cartofi, ceapă și morcovi, adăugați vinete la khashlama, acestea vor completa perfect gustul cărnii.

Dacă aveți nevoie să gătiți un fel de mâncare fierbinte, consistent, cu o greutate minimă, amintiți-vă despre khashlama. Acest fel de mâncare caucazian cu un nume neobișnuit este legumele înăbușite cu carne. Mâncarea se dovedește a fi incredibil de bogată și aromată, cu o cantitate mică de bulion delicios. Secretul gustului se află în bere și condimente, care se adaugă înainte de tocană. Și cel mai important, ingredientele pentru khashlama pot fi pur și simplu puse într-un cazan și trimise la aragaz. Nu trebuie să urmați procesul, să amestecați și să adăugați orice altceva.

Khashlama în armeană se prepară cu adăugarea de bere și, uneori, există opțiuni cu vin roșu. Acesta din urmă îl vom găti conform acestei rețete. Tehnologia de fabricare a khashlama este cam aceeași: tăiem carnea cu legume și le punem într-o tigaie sau o cratiță adâncă, condimentând cu sare și condimente. Ultimul pas înainte de tocană este adăugarea de vin. Acest lucru va conferi vasului o nuanță roșiatică și un gust interesant. Cu siguranță merită încercat!

Acest fel de mâncare hrănitor, consistent este foarte popular în rândul popoarelor din Caucaz. Se prepară cu diferite tipuri de carne: miel, porc, carne de vită și chiar pui. Secretul gustului deosebit de bogat al oricărei cărnuri din khashlam este fierberea pe termen lung în propriul suc. O altă caracteristică este adăugarea unei cantități mici de bere.Alcoolul din băutură se evaporă complet, dar bulionul se obține cu o aromă interesantă de pâine.

În Caucaz, khashlama este considerat un fel de mâncare tradițional și fiecare națiune pregătește acest fel de mâncare în felul său. Versiunea chuvash a khashlama implică o cantitate mare de cartofi, din cauza căreia sațietatea acestor alimente crește semnificativ. Khashlama în stil chuvash este deosebit de bun în zilele reci de iarnă: vă va încălzi, vă va oferi putere și, ca întotdeauna, vă va plăcea cu gustul său bogat.

În ciuda faptului că nu adăugăm lichid atunci când pregătim khashlama, felul de mâncare finit arată ca o supă groasă. Legumele și carnea emit mult suc atunci când tocăniți - este suficient ca fiecare bucată de khashlama să gătească până se înmoaie și să rămână suculentă, precum și să formeze un bulion gratuit. Vasul are un gust foarte bogat de produse naturale. Vă rugăm să rețineți: nici nu trebuie să adăugați ulei - vasul este excelent pentru o nutriție adecvată. Multicookerul este ideal pentru a face khashlama.

Este ușor de reprodus khashlama caucaziană tradițională în condiții obișnuite de casă. Nu este nimic dificil în pregătirea acestui fel de mâncare cu un nume neobișnuit. Khashlama este, mai degrabă, chiar mai ușor de preparat decât borșul nostru obișnuit. Trebuie doar să vă acordați că va dura mult timp pentru a găti mâncarea pe aragaz - câteva ore. Carnea ar trebui să devină complet moale - acest lucru este foarte important pentru bogăția khashlama.

Există o mulțime de opțiuni pentru estul khashlama, deoarece nu numai fiecare popor caucazian, ci și gospodinele individuale adaptează felul de mâncare la condițiile și gusturile lor individuale. Acest lucru amintește oarecum de situația cu borșul, nu-i așa? Nu există rețete corecte sau greșite, deoarece fiecare opțiune este delicioasă și unică. Conform acestei rețete, vom găti khashlama pe bază de porc cu vinete, țelină, dovlecei și morcovi.

Khashlama preparată cu bere are o aromă de pâine foarte interesantă. Este pur și simplu imposibil să obții o nuanță aromată atât de specială pe apă sau bulion. Nu vă faceți griji cu privire la conținutul de alcool - se evaporă complet în timpul gătitului. Asigurați-vă că adăugați ierburi și usturoi proaspete la sfârșitul gătitului - fără aceste componente, khashlama va fi incompletă.

Khashlama este un fel de mâncare caucaziană foarte gustos. Cea mai delicată carne moale, legume suculente și bulion bogat pur și simplu nu pot decât să vă rog. Adăugarea tradițională este usturoiul picant și ierburile proaspete. Khashlama durează mult timp pentru a se pregăti, cel puțin două ore, dar nu necesită nicio atenție. Nu este nevoie să amestecați ingredientele, nu trebuie să adăugați componente suplimentare. Khashlama vă va reaminti doar cu aroma sa delicioasă, care va umple în curând întreaga bucătărie și va aduna rapid membrii gospodăriilor flămânzi.

Dacă doriți să gătiți ceva gustos și satisfăcător în natură pentru o companie mare și sunteți deja obosit de kebaburi, de ce să nu optați pentru khashlam? Un fel de mâncare caucaziană delicioasă cu un nume interesant poate fi gătit într-un cazan la foc. Procesul în sine va deveni o acțiune interesantă, iar rezultatul nu va lăsa pe nimeni indiferent. Puteți hrăni întreaga companie cu acest fel de mâncare suculent din carne, iar un prânz atât de delicios va fi cu siguranță amintit!

Khashlama, de regulă, caucazienii gătesc cu carne de oaie. Cu toate acestea, aceasta nu este o regulă strictă. Se folosesc, de asemenea, carnea de porc, carnea de vită și carnea de pasăre. Carnea este înăbușită în suc propriu alături de legume, datorită căreia capătă un gust neobișnuit de plăcut și o bogăție pronunțată. Gătitul khashlama este foarte simplu - trebuie să puneți toate ingredientele în straturi într-o ceaun sau o cratiță. Poate că singurul dezavantaj al acestui fel de mâncare este timpul de gătit. Se topește cel puțin două ore, deoarece este necesar ca carnea să devină foarte moale.

Khashlama poate fi gătit cu absolut orice carne. Combinat cu legume, devine mult mai suculent și mai aromat, fie el miel, vită, porc sau pui. Timpul de gătire al vasului depinde doar de tipul de carne, deoarece este necesar ca acesta să se înmoaie bine și să se dezintegreze ușor în fibre. Conform acestei rețete, pregătim khashlama cu carne de porc.