Gem de cireșe neobișnuit

Pentru a face gemul, alegeți o cireșă mare coaptă. Îl punem într-o strecurătoare, îl clătim sub un jet de apă caldă curentă și îl lăsăm astfel încât boabele să se scurgă din apă. Apoi scoatem tulpinile și folosim un știft pentru a extrage semințele din fructe de pădure.

Pentru a curăța migdalele din coajă, turnați o cantitate mică de apă în multicooker, setați modul „Multipovar” și setați 160 de grade, apăsați butonul „Start”. Aduceți apa la fiert, adăugați migdale în apă și fierbeți timp de 5-7 minute. După aceea, punem migdalele într-o strecurătoare, o lăsăm să se răcească câteva minute și scoatem pielea din nuci. Punem câte un sâmbure de migdale în fiecare boabe de cireșe.

Puneți cireșele terminate cu migdalele într-un castron, adăugați zahăr, adăugați rom și zahăr vanilat, amestecați și lăsați peste noapte la temperatura camerei, astfel încât vișinele să lase zeama să iasă, zahărul se dizolvă, iar boabele să fie infuzate cu rom.

A doua zi, turnați siropul așezat în bolul multicooker, adăugați apă, setați modul „Multipovar”, setați temperatura la 120 de grade și rulați programul timp de 30 de minute. După ce multicookerul emite un semnal sonor despre sfârșitul programului, adăugați cireșe în bol cu ​​sirop fierbinte, amestecați, porniți din nou programul „Multipovar” la 120 de grade și aduceți gemul la fierbere. După aceea, scoateți spuma rezultată din gem, fierbeți încă un minut și opriți multicookerul. Se toarnă gemul fierbinte în borcane sterilizate și strângeți capacele. Se toarnă puțină gem într-un castron pentru gustare. Gemul de cireșe neobișnuit este gata, poftă bună!