Rețete pentru Anul Nou

Carnea jeleu, gătită din coadă, pulpe de porc și carne de vită, se dovedește a fi foarte bogată în gust. O cantitate mare de colagen trece în bulion în timpul gătitului - carnea jeleu se solidifică rapid, iar după răcire este ușor tăiată cu un cuțit. Este recomandabil să luați carne de vită pe os, dar este permisă și utilizarea pulpei - coada și picioarele de porc vor oferi în continuare o gelificație densă.

Mulți consideră că carnea jeleu este un fel de mâncare grasă bogată în calorii. Cu toate acestea, îl puteți pregăti în așa fel încât să fie ușor și dietetic. Pentru a face acest lucru, folosim piept de pui și adăugăm gelatină ca componentă gelifiantă. Dacă doriți, puteți pune și orice legume și condimente după gust în carnea jeleu. În această rețetă, oferim o opțiune de aromă neutră - aceasta se va încadra cu siguranță în orice dietă.

Nu există absolut nimic complicat în prepararea cărnii de jeleuri de casă. Cel mai greu este să suporti timpul de așteptare în timp ce carnea fierbe încet în bulion. Acest fel de mâncare hrănitor este preparat din diferite tipuri de carne. Este important să utilizați piese cu oase și cartilaj, deoarece acestea conțin agenți de gelificare. Dacă vorbim despre pui, atunci vă sugerăm să adăugați și gelatină - în acest caz, nu sunt necesari alți aditivi suplimentari, iar aperitivul se va solidifica cu siguranță la o stare solidă.

Multe gospodine cred că carnea jeleu de pui se prepară numai cu adaos de gelatină, altfel bulionul nu se va solidifica. De fapt, pulpele de pui, cartilajul, aripile, gâtul conțin suficient agent de gelifiere. Dacă fierbeți picioare suplimentare de pui cu puiul, jeleul se va întări. Pentru numărul și proporțiile părților de pui, consultați această rețetă.

Carnea jeleu de pui poate fi pregătită pentru o masă festivă ca aperitiv și ca gustare consistentă pentru utilizare viitoare timp de câteva zile. De acord, este convenabil să scoateți o farfurie de jeleu hrănitor din frigider și să luați o masă rapidă. Este convenabil să fierbeți puiul în bulion într-un multicooker - procesul nu necesită control, trebuie doar să pregătiți produsele și să setați programul adecvat.

Delicioase și hrănitoare pui jeleu și coadă de porc pot fi gătite într-un aragaz lent. Poate că, în acest dispozitiv, procesul de gătit lent este și mai ușor de întreținut. Tot ce trebuie să controlați este selectarea programului și setarea timpului. Bulionul saturat se va întări fără probleme - carnea jeleu se va dovedi densă. Pentru a adăuga culoare, folosim mazăre verde și morcovi strălucitori în timpul asamblării gustării.

Secretul cărnii delicioase din jeleu este în produsele din carne selectate corespunzător și în timpul lor de gătire îndelungat. În ceea ce privește prima condiție, oferim o compoziție câștig-câștig: coadă de pui și porc. Nu este doar gustos, ci și practic: carnea jeleu pe o astfel de bază îngheață bine de la sine, fără a adăuga gelatină. A doua condiție necesită atenție: gătim produsele din carne la fierbere foarte lentă. Bulionul ar trebui să gâlgâie inactiv, să dispară - apoi gustul cărnii gelatinoase finite se dovedește a fi bogat, iar aspectul este mai transparent.

Carnea jeleu este un fel de mâncare excelent atât pentru o masă de zi cu zi, cât și pentru una festivă. Puteți să-l pregătiți în avans și pentru utilizare viitoare, și apoi să serviți o gustare la momentul potrivit. Vom găti această versiune a acestui fel de mâncare populară din pui și coadă - gustul bulionului se dovedește a fi foarte bogat și plăcut. Mulți oameni se plâng că există probleme cu înghețarea cărnii jeleu, așa că adăugăm gelatină. Având în vedere că articulația în sine contribuie bine la gelificarea bulionului, veți avea nevoie de puțină gelatină - o cantitate mică pentru plasă de siguranță.

Fiecare gospodină gătește în felul ei carne de jeleu. Cineva îi place o anumită compoziție de carne, cineva preferă condimente specifice, cineva nu își poate imagina gătind acest fel de mâncare fără gelatină. Dacă nu ați încercat încă trei tipuri de jeleu de carne, vă recomandăm cu siguranță să o faceți. Gustul cărnii jeleu se dovedește a fi foarte bogat, textura cărnii dă imediat „bogăția” compoziției și nu există probleme garantate cu solidificarea.

Carnea jeleu de casă este un aperitiv excelent, consistent și bogat în gust. Desigur, trebuie să te joci în bucătărie pentru a pregăti acest fel de mâncare, dar rezultatul merită cu siguranță. Conform acestei rețete, vom găti carne jeleu de porc și pui. Pentru ca bulionul să înghețe bine, vă recomandăm să folosiți, pe lângă carne de porc pe os, pulpe de porc. Luăm gâtul sau aripile puiului - aceste părți conțin colagen necesar gelificării și, în plus, sunt foarte bugetare.

Începem să gătim carne jeleu cu o prelucrare atentă a cărnii de porc. Pentru carnea jeleu, de obicei se folosesc pulpe de porc sau coadă, așa că primul lucru de făcut este să curățați pielea cu o lamă de cuțit. Când suprafața este ușoară și complet curată, puteți începe să gătiți. După fierbere, vă recomandăm să îndepărtați excesul de grăsime din bulion. Pentru a face acest lucru, răcoriți-l - la suprafață se va forma un film gras. Este ușor de îndepărtat, iar carnea jeleuată va avea mai puține calorii.

Dacă doriți să faceți carne jeleu din carne de porc și pui, dar pulpa de porc nu este disponibilă, puteți rezolva această problemă cu ajutorul gelatinei. Fierbeți carnea ca de obicei și adăugați granulele de gelatină dizolvate în bulion - carnea jeleu se va fixa bine după răcire. Bulionul înghețat se va tăia bine și va aminti oarecum de aspic.

O astfel de carne gelatină este deosebit de bună în sezonul rece: este consistentă, hrănitoare și ajută corpul să se încălzească. Cea mai lungă etapă în prepararea unui fel de mâncare este, desigur, gătitul. Carnea trebuie să fie complet moale și liberă de oase. Acest lucru durează de obicei cel puțin patru până la cinci ore. Iar separarea ulterioară a cărnii de oase după gătit va merge deja mult mai repede, mai ales dacă există ajutoare.

Pentru ca jeleul de pui să nu dezamăgească și să înghețe bine, adăugați pulpe de pui în timpul gătitului. Le găsești în secțiunea de carne de aproape orice gelatină. Acest lucru va elimina necesitatea de a adăuga gelatină în vas. Este convenabil să gătești vreme rece pentru noapte: seara îl punem în frigider, iar a doua zi poate fi servit oricând.

Carnea jeleu nu este unul dintre acele feluri de mâncare care se prepară rapid.În primul rând, ingredientele necesită o pregătire atentă - spălând bine fiecare mușcătură și fiecare os. În al doilea rând, prepararea ulterioară a produselor din carne durează cel puțin cinci ore. Și, în al treilea rând, separarea cărnii fierte de oase este, de asemenea, destul de supărătoare. Dar toate aceste treburi nu îi împiedică pe gospodine să gătească carne jeleu - la urma urmei, este foarte gustoasă și sănătoasă! Iar cu utilizarea unui multicooker, procesul de gătit nu necesită un control suplimentar.

Oferim o variantă de carne jeleu cu pulpă de pui și carne de vită - o alternativă excelentă la jeleu pentru cei care nu mănâncă carne de porc. Nu este nevoie să adăugați gelatină în vas, deoarece pulpa de carne de vită și pulpele de pui asigură solidificarea bine a bulionului. Astfel de carne gelatină poate sta, de asemenea, pe masă destul de mult timp la temperatura camerei și își păstrează bine textura de jeleu, fără a se topi.

Pentru ca puiul de pui să înghețe fără a adăuga gelatină, este important să alegeți materia primă potrivită. Acestea ar trebui să fie părți ale păsării cu țesuturi cartilaginoase: aripi, tibie, oase ale sânilor cu cartilaj. Picioarele de pui sunt, de asemenea, grozave în aceste scopuri - carnea jeleu este garantată să devină densă. Este important să-l gătiți la o căldură minimă, fără a permite fierberea activă. Substanțele gelifiante vor intra în bulion, iar fibrele de carne vor deveni moi și delicate.

Pentru această rețetă, vă sugerăm să folosiți picioare sau coapse - această carne este mai suculentă, ceea ce se simte foarte bine în jeleul finit. Pentru a declanșa pui fraged și pentru a adăuga culori strălucitoare, atunci când asamblați carne jeleu, adăugați mazăre verde și felii de morcovi - felul de mâncare capătă un aspect complet diferit! Și atunci când serviți, nu uitați de ierburile proaspete.

Este foarte convenabil să gătești pui pentru carne jeleu într-un aragaz lent. Punem ceapă și morcovi, condimente și ierburi într-un castron cu pasărea, închidem capacul și uităm câteva ore. dispozitivul va oferi o fierbere lentă, liniștită - condiții ideale pentru gătitul cărnii gelatate. Carnea este fiartă în fibre delicate, iar bulionul se dovedește a fi foarte bogat și nu trebuie să controlați nimic. Pentru a îngheța bine jeleul fără a adăuga gelatină, asigurați-vă că adăugați pulpe de pui.

Pentru a găti carne delicioasă din gelatină, va trebui să aveți răbdare și să aveți timp în rezervă. Este foarte important să gătiți carnea mult timp la fierbere lentă - în acest fel fibrele musculare se vor înmuia bine, iar substanțele gelifiante necesare vasului vor trece în bulion.Pentru aromă, asigurați-vă că folosiți condimente la sfârșitul gătitului - lavrushka și boabe de piper negru.

Vă oferim o altă versiune de carne jeleu pe bază de pui și curcan. Mai mult, gelatina nu este necesară aici și sunt necesare doar picioare de la un curcan - foarte bugetar, dar foarte gustos în același timp. Este important să respectați o regulă în procesul de gătit a materiilor prime pentru jeleu: fierberea trebuie să fie foarte lentă, inactivă și prelungită. Apoi, bulionul rămâne transparent, iar carnea de jeleuri finită va avea un aspect frumos.

Carnea jeleu pe bază de pui este considerată a fi mai fragedă și mai ușoară în comparație cu opțiunile de porc sau carne de vită. O puteți găti fără gelatină, jeleul de pui se va întări perfect singur. Pentru aceasta, este important să folosiți un pui sau cocos adult. În cazul în care se mai folosește o carcasă de pui, este necesar să adăugați suplimentar pulpe de pui sau aripi pentru a crește conținutul substanței gelifiante, care este bogată în membrele păsărilor.

Gelatină de pui ușoară, dar hrănitoare, cu gelatină adăugată. Pentru saturație, asigurați-vă că utilizați părți ale păsării cu os, de exemplu, toba sau coapsa. Să luăm morcovi pentru strălucire și atractivitate, iar usturoiul pentru aromă. Carnea jeleu se poate forma atât în ​​forme mari, cât și în porții. În ultimul caz, felul de mâncare arată mai festiv și mai interesant.

Vă oferim să gătiți carne jeleu de pui și carne de vită. Pentru aceasta folosim toată carcasa de pui. Luăm și o coadă de vită - un os cu articulație. Este important să fierbeți materiile prime la fierbere minimă, astfel încât bulionul să rămână curat și transparent. Pentru decorare folosim legume fierte, ierburi și ouă. O astfel de carne gelatină este potrivită atât ca gustare rece, cât și ca gustare consistentă și sănătoasă.

Pentru carnea jeleuată, puteți folosi orice carne după gust și dorință. Chiar dacă fileul selectat, de exemplu, nu oferă o solidificare naturală a vasului. Pentru aceasta, folosim suplimentar gelatină. O astfel de carne jeleuată se dovedește a fi transparentă și ușoară, dar în același timp hrănitoare și satisfăcătoare.

Cu o mare dorință vreau să împărtășesc o rețetă grozavă pentru o carne delicioasă, jeleu, făcută din curcan cu gelatină. Carnea jeleu preparată conform acestei rețete se dovedește a fi bogată și destul de satisfăcătoare. Va atrage toți cei cărora nu le place carnea de jeleuri grase.

Dacă aveți un asistent de bucătărie - oala sub presiune, vă sugerez să o folosiți și să pregătiți o jeleu de vită incredibil de delicios, aromat și bogat. Gustarea se dovedește a fi delicioasă și va arăta grozav la orice sărbătoare.

Vreau să vă împărtășesc o rețetă simplă și delicioasă pentru carne transparentă din jeleu. Aperitivul de carne se dovedește a fi bogat, consistent și aromat. Această carne jeleuită va fi pe placul tuturor. Gătește și vei avea o plăcere de neuitat!

Pentru cei care iubesc gustările din carne, vă recomand să folosiți o rețetă excelentă pentru o carne jeleu bogată neobișnuit de gustoasă din carne de vită și curcan. Procesul de gătit este suficient de lung, dar nu laborios. Gătesc o porție dublă deodată. Carnea jeleu poate fi depozitată în frigider cel mult cinci zile.

Cu o mare dorință vreau să împărtășesc o rețetă parfumată pentru o carne jeleu de vită neobișnuit de gustoasă gătită într-o cratiță. Aperitivul se dovedește a fi consistent și bogat. O modalitate minunată de a hrăni delicios o familie numeroasă. Vă recomand cu tărie gătitul, vă garantez că nu veți regreta!

Astăzi vă propun să folosiți o rețetă interesantă și foarte gustoasă și să gătiți o apetisantă jeleu de vită într-un aragaz lent. Carnea jeleu se dovedește a fi bogată, bogată și aromată. Gătește și îți va plăcea!

Obișnuiam să gătesc mereu carne cu jeleu pe aragaz. Astăzi vreau să împărtășesc o rețetă excelentă pentru carnea jeleu de vită gătită într-un aragaz lent. Preparatul este preparat simplu, dar se dovedește a fi neobișnuit de apetisant și foarte gustos. Asigurați-vă că folosiți rețeta și pregătiți aperitivul de carne!

Cu mare plăcere vreau să împărtășesc rețeta mea preferată de carne jeleu de vită folosind gelatină. Aspic este gustos și aromat. O opțiune excelentă pentru o cină copioasă în familie. Gătește și nimeni nu va rămâne indiferent!

Din toată inima vreau să împărtășesc o rețetă minunată pentru o carne gelatată de vită incredibil de gustoasă și apetisantă, fără gelatină. Această carne jeleuită va atrage atât copiii, cât și adulții. Gătește și nu vei regreta!

Cu mare dorință, vreau să împărtășesc o rețetă excelentă, după părerea mea, pentru o carne delicioasă, consistentă și aromată, jeleu, făcută din pui, carne de vită și carne de porc. O opțiune excelentă pentru o sărbătoare în familie. Absolut tuturor le va plăcea acest aperitiv de carne.

Vă sugerez să folosiți o rețetă minunată pentru o carne jeleuată elegantă din carne de porc și carne de vită, fără a folosi gelatină. Aperitivul rece va decora orice sărbătoare sau întâlniri prietenoase cu prezența sa. Asigurați-vă că gătiți și nu veți regreta!

Astăzi vreau să împărtășesc o rețetă superbă de carne jeleu de porc și carne de vită cu gelatină. Mâncarea se dovedește a fi aromată, îmbucurătoare și satisfăcătoare. O opțiune excelentă pentru o cină delicioasă în familie sau o sărbătoare festivă.

Vă propun să folosiți o rețetă excelentă și să gătiți o apetisantă carne jeleuată bogată din coadă de porc, pui și carne de vită. Aperitivul de carne se dovedește a fi parfumat și satisfăcător. Pregătește o delicioasă carne jeleuită și nu vei regreta!

Astăzi vreau să împărtășesc o rețetă delicioasă pentru coadă de porc și carne jeleu de pui. Gustarea se dovedește a fi consistentă, bogată, gustoasă și neobișnuit de apetisantă. Pregătiți carne jeleuită pentru prânz sau o sărbătoare festivă și niciunul dintre cei dragi nu va rămâne indiferent.

Cu mare plăcere vreau să împărtășesc o rețetă clasică pentru o carne jeleu neobișnuit de gustoasă și aromată, făcută din coadă de porc. Aperitivul din carne se dovedește a fi aromat, apetisant și bogat. Aperitivul rece este perfect pentru cină.

Pentru iubitorii de feluri de mâncare din carne, recomand din toată inima să folosiți o rețetă șic și să pregătiți o apetisantă carne jeleuită din coadă de porc și urechi de porc. Procesul de gătit este destul de lung, dar felul de mâncare se dovedește a fi neobișnuit de gustos și satisfăcător.

Cu o dorință incredibilă, vreau să împărtășesc o rețetă excelentă pentru o carne jeleu de coajă de porc neobișnuit de gustoasă gătită într-un aragaz lent. Aperitivul rece se dovedește a fi bogat și aromat. Aperitivul pentru carne este o opțiune excelentă pentru o masă de familie sau o sărbătoare festivă.

Pentru iubitorii de carne jeleu, aș dori să recomand cu plăcere o rețetă delicioasă de carne jeleu făcută din coadă de porc și curcan. Aperitivul de carne se dovedește a fi bogat, bogat și aromat. Pregătiți carne delicioasă din gelatină pentru cele de casă și le va plăcea!

Gătesc adesea carne jeleuită pentru sărbătorile de familie. Astăzi vreau să împărtășesc o rețetă de lux pentru carne din jeleuri din coadă de porc gătită într-o sticlă. Aperitivul pentru carne este dens ca textură. O opțiune excelentă pentru o masă festivă.

Astăzi vreau să împărtășesc o rețetă minunată pentru o carne jeleuită din coajă de porc incredibil de gustoasă gătită într-o oală sub presiune. Textura gustării este densă și bine vindecată. O opțiune bună pentru un prânz delicios și consistent.

Astăzi vreau să împărtășesc o rețetă pentru o gustare grozavă de carne care poate fi pregătită atât pentru o sărbătoare festivă, cât și pentru orice sărbătoare de familie. Carnea parfumată din jeleu de coajă de porc gătită într-un aragaz lent va atrage absolut toată lumea.

Cu mare plăcere vreau să împărtășesc o rețetă de lux pentru o coajă de porc jeleu și carne de vită foarte gustoasă. Carnea jeleu se dovedește a fi bogată, bogată și destul de apetisantă. Absolut tuturor le va plăcea aperitivul cu carne, asigurați-vă că îl gătiți și nu veți regreta!

Dacă doriți să pregătiți o gustare copioasă și delicioasă pentru familia dvs., vă sugerez să folosiți o rețetă incredibilă pentru jeleul de coajă de porc fără a folosi gelatină. Acest aperitiv va plăcea cu siguranță bărbaților.

Aspic este un preparat național al bucătăriei rusești, bieloruse și ucrainene. Carnea jeleu este un fel de mâncare apetisant făcut din bulion de carne îngroșat cu bucăți de carne. Astăzi vreau să împărtășesc o rețetă minunată pentru o coajă de porc jeleu, bogată, cu gelatină. Asigurați-vă că pregătiți o gustare și tratați-i pe cei dragi.

Pentru ca gâsca coaptă la cuptor să fie cât mai suculentă și moale, umpleți-o cu fructe. Încercați o rețetă simplă de casă cu mere și portocale. Vasul finit te va încânta cu gustul delicat și aroma strălucitoare.

Un vas luminos și hrănitor poate fi preparat cu gâscă, cartofi și mere la cuptor. Carnea va ieși suculentă, aromată și cu o crustă aurie crocantă. Potrivit pentru o masă festivă!