Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Lecho minunat de vinete

Lecho minunat de vinete

4902

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 56,2 kcal

Porții 3 l.

Timp de gătit 55 de minute

Proteine * 0,6 g

Grăsimi * 2,6 gr.

Carbohidrați * 9,2 g

Conţinut

Lecho de vinete se dovedește a fi consistent și aromat. Un astfel de preparat de legume diversifică atât masa, cât și masa festivă. În plus, aperitivul va completa perfect felurile principale.

Ingrediente

Vânătă 1,5 kg Roșii proaspete 1,5 kg ardei gras 1 kg Sare 2 linguri Zahar granulat 3 linguri Ulei vegetal 100 ml Oțet de mere 6% 1 lingură Garoafa 3 buc. Boabe de piper negru 5 bucăți.

Procesul de gătit

Clătiți bine roșiile, tăiați tulpinile.

Spălați ardeii dulci și îndepărtați semințele.

Spălăm vinetele. Curățați coaja după cum doriți. Tăiați cuburi mici.

Tăiați roșiile pregătite și treceți-le printr-o mașină de tocat carne.

Puneți masa de roșii rezultată într-o cratiță și aduceți la fierbere. Apoi gătim încă 20 de minute.

Tăiați ardeiul dulce în cuburi mici. Le trimitem la roșii împreună cu vinetele. Adăugați ulei vegetal, sare și zahăr. Fierbeți conținutul tăvii încă 20-25 de minute. La sfârșitul gătitului, adăugați oțet, piper și cuișoare. Se amestecă și se ia de pe foc.

Sterilizăm borcanele și capacele într-un mod convenabil pentru dvs.

Se toarnă lecho fierbinte într-un recipient pregătit, se închide, se răstoarnă și se lasă să se răcească complet. Apoi îl puteți trimite pentru stocare. Gata!