Acasă
➠ Roșii
➠ Goluri de roșii pentru iarnă
➠ Roșii coreene minunate pentru iarnă

Roșii coreene minunate pentru iarnă

5223

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 58,1 kcal

Porții 20 port.

Timp de gătit 70 de minute

Proteine * 0,5 gr.

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 14 gr.

Conţinut

Dacă vă plac roșiile și le pregătiți pentru iarnă, vă recomand să folosiți rețeta mea preferată și să preparați roșii coreene minunate pentru iarnă. O gustare parfumată de iarnă vă va aduce o plăcere de neuitat și vă va aminti de vară cu gustul său de neegalat de legume și ierburi

Ingrediente

Roșii proaspete (solid) 5 kg Ardei iute 2 buc. ardei gras 8 buc. Usturoi 4 lucruri. Pătrunjel 1 pachet Zahar granulat 150 g Sare 85 gr. Oțet de mere 6% 250 ml.

Procesul de gătit

Pregătiți ingredientele pentru gustarea de roșii de iarnă. Clătiți bine roșiile, ardeii grași, ardeii iute și pătrunjelul sub apă curentă și apoi uscați. Curățați usturoiul. Măsurați cantitatea necesară de zahăr granulat, sare și oțet de mere.

Alegeți roșiile tari, dar coapte. Curățați roșiile uscate și tăiați-le felii. Așezați roșiile tocate într-un recipient adânc.

Tăiați ardeii iute și fierbinți în jumătate, coajați din semințe și miez. Așezați ardeii iute și pătrunși, pătrunjelul și usturoiul într-un castron de blender și măcinați până se omogenizează. Adăugați cantitatea necesară de sare și bateți din nou cu un blender.

Se toarnă marinata gătită deasupra roșiilor tocate. Adăugați cantitatea necesară de zahăr granulat și oțet de mere. Se amestecă ușor și se lasă la infuzat timp de aproximativ 30 de minute.

Pregătiți borcanele și spălați-le bine și sterilizați-le în cuptorul cu microunde sau cuptor. Umpleți borcane sterile cu această gustare.

Puneți capacele într-o cratiță cu apă, puneți la foc mediu și fierbeți aproximativ 10 minute. Acoperiți borcanele cu capace și puneți-le într-o tigaie acoperită cu un prosop, turnați apă caldă peste umerașele borcanelor, aduceți la fierbere și sterilizați timp de 5-7 minute.

Scoateți ușor borcane fierbinți cu un aperitiv aromat de roșii din tigaie și strângeți bine capacele. Apoi întoarceți-le cu susul în jos, înfășurați-le într-o pătură caldă și lăsați-le în această formă până se răcesc complet timp de aproximativ o zi. Apoi mutați borcanele într-o zonă rece de depozitare. După câteva zile, puteți lua un eșantion.

Bucurați-vă!