Acasă
➠ Aluat
➠ aluat de pizza
➠ Aluat delicios de drojdie pentru pizza cu lapte

Aluat delicios de drojdie pentru pizza cu lapte

782

Bucătărie Lume

Conținut caloric 268,9 kcal

Porții 8 porturi.

Timp de gătit 160 minute

Proteine * 8,1 gr.

Grăsimi * 9,7 g

Carbohidrați * 71,2 g

Aluat delicios de drojdie pentru pizza cu lapte

Conţinut

Gurmanzii cred că aluatul de drojdie este cel mai potrivit pentru prepararea bazei de pizza. Veți obține un aluat de drojdie foarte fraged și gustos dacă adăugați puțin lapte.

Ingrediente

Făină de grâu 400 gr. Laptele vacii 200 ml. Drojdie uscata 16 gr. Ulei de masline 2 linguri Sare 1 linguriță Zahar granulat 1 linguriță

Procesul de gătit

Se toarnă laptele cald într-un recipient separat, se adaugă drojdie uscată și zahăr. Lăsați această masă timp de 10-15 minute într-un loc cald, ar trebui să se formeze un capac de spumă pe suprafața sa.

Cernem făina printr-o sită fină. Se toarnă un pahar de făină într-un castron și se toarnă masa de drojdie, se amestecă și se lasă într-un loc cald timp de 30-40 de minute. Aluatul ar trebui să crească. Apoi adăugați făina rămasă, amestecați bine și lăsați încă 40-60 de minute.

Apoi frământați din nou aluatul cu mâinile, așezați-l pe un blat cu făină, faceți o depresiune, turnați ulei de măsline și adăugați sare.

Frământați aluatul până se omogenizează, trebuie să fie neted și elastic. Înainte de a începe să alunecați aluatul, lăsați-l să se odihnească încă 30-40 de minute, apoi puteți începe să preparați pizza.

Poftă bună!