Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Roșii decojite în suc de roșii

Roșii decojite în suc de roșii

4205

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 105,8 kcal

Porții 5 porturi.

Timp de gătit 60 de minute

Proteine * 0,6 g

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 26 gr.

Conţinut

Roșiile decojite în suc de roșii sunt o modalitate de recoltare a roșiilor care vă va ușura viața. Deoarece este versatil, poate fi folosit ca o gustare de sine stătătoare sau ca dressing pentru supă de roșii, sos și multe altele, lipsa de coajă din roșii vă poate economisi mult timp. Sarcina principală este să selectați cele mai moi și mai coapte fructe, precum și să urmați instrucțiunile pas cu pas care vă sunt prezentate în atenție.

Ingrediente

Roșii proaspete 1,5 kg Zahar granulat 1 lingură Sare 2 linguri frunza de dafin 2 buc. Boabe de piper negru 5 bucăți.

Procesul de gătit

Pentru început, să sortăm roșiile: fructele cele mai moi vor merge după suc, cele mai tari sunt perfecte pentru conservare.

Roșiile sortate pentru suc trebuie clătite bine și fiecare fruct tăiat în sferturi.

Roșiile, pe care le rezervăm pentru conservare, se aruncă în apă clocotită, se scot de pe foc și se lasă 7 minute. apoi scoatem roșiile cu o lingură cu fante și clătim cu apă rece. După aceea, puteți începe să îndepărtați pielea.

Măcinăm pe cei selectați pentru obținerea sucului folosind o mașină de tocat carne sau un blender.

Se toarnă sucul rezultat într-o cratiță și se trimite la foc, adăugând condimente, zahăr și sare în suc. Aduceți masa rezultată la fierbere, așteptați ca spuma să dispară.

Puneți roșiile decojite în borcane sterilizate, apoi umpleți conținutul borcanelor cu suc de roșii fierte și acoperiți-le cu capace.

Apoi, luăm o cratiță mare, acoperim fundul cu un prosop de vafe, pe care punem cutii de roșii. Umplem oala cu apă, astfel încât nivelul acesteia să ajungă la cuierul borcanului. Trimitem tigaia la foc.

După ce a fiert apă într-o cratiță, sterilizați cutii de roșii timp de zece minute.