Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Castraveți pentru iarnă în felii

Castraveți pentru iarnă în felii

3728

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 90,5 kcal

Porții 3 l.

Timp de gătit 1 zi.

Proteine * 0,5 gr.

Grăsimi * 3,5 gr.

Carbohidrați * 24,7 g

Conţinut

Și iată o altă rețetă de gătit castraveți pentru iarnă: delicioasă, crocantă și foarte apetisantă! Pentru a menține borcanele de castraveți în picioare mult timp și să nu explodeze, alegeți numai soiuri potrivite pentru conservare. De data aceasta nu vom marina castraveți întregi, ci în felii mici împreună cu oțet și ulei vegetal. Pentru piquancy, adăugați usturoi și piper la cusătură.

Ingrediente

Castraveți 2 Kg Usturoi 1 BUC. Oțet de masă 9% 100 ml Ulei vegetal 50 ml. Piper negru 1 linguriță Sare 1,5 linguri Zahar granulat 2,5 linguri

Procesul de gătit

Clătiți castraveții foarte bine din murdărie, pregătiți toate celelalte ingrediente. Spălați bine recipientul pentru conservare, opăriți-l cu apă clocotită.

Tăiați castraveții în felii, câte 6 sau mai multe felii și așezați într-un castron. Apoi umpleți feliile de castraveți cu usturoi tocat, adăugați acolo ulei vegetal, zahăr, sare, piper și oțet. Se amestecă totul bine.

Lăsați castraveții să se infuzeze timp de 2 ore într-un vas sub capac, din când în când trebuie amestecați.

Pune castraveții în borcane împreună cu murătura.

Acoperiți borcanele cu capace, puneți-le într-o cratiță cu apă fierbinte care ajunge până la umerașele borcanelor. Moderați focul sub tigaie și sterilizați cusăturile. Timpul depinde de volumul cutiilor: 10 minute - cutii de 0,5 litri, 20 minute - cutii de litri. Apoi înfășurați toate cutiile ermetic, puneți-le pe capace și înfășurați-le cu ceva cald până se răcesc complet. Când conservarea s-a răcit, puneți borcanele în cămară pentru depozitare.

Poftă bună!