Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Castraveți crocanți pentru iarnă

Castraveți crocanți pentru iarnă

7655

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 100,1 kcal

Porții 3 l.

Timp de gătit 24 de ore

Proteine * 0,5 gr.

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 24,7 g

Conţinut

Vă recomandăm această rețetă clasică cu adaosuri tradiționale pentru o marinată delicioasă ca rețetă testată acasă pentru prepararea castraveților crocanți pentru iarnă. În plus, pentru acru și gust, usturoiul, câteva ceapă și mazăre pot fi adăugate la aceeași cusătură. Dacă doriți, adăugați muguri de cuișoare și frunze de dafin în borcan, dar acestea din urmă pot adăuga amărăciune inutilă la marinată. Rețeta este concepută pentru o cutie de trei litri sau două cutii de câte un litru și jumătate.

Ingrediente

Procesul de gătit

Spălați castraveții curat, scufundați-i în apă rece timp de câteva ore. Puteți tăia în avans vârfurile și nasurile castraveților - astfel încât acestea să fie saturate cu apă și mai repede. Spălați bine verdele de murare, apoi opăriți-le.

Sub rezerva procesului de sterilizare în orice mod convenabil pentru dvs. cutii (în cuptorul cu microunde, în cuptor sau pe abur). Fierbeți capacele timp de 5-7 minute într-o cratiță mică. Așezați ierburi, căței de usturoi și condimente chiar în partea de jos a borcanelor.

Pune castraveții acolo foarte bine.

Lăsați castraveții să se aburească 15-20 de minute, umplând borcanul cu apă clocotită până la vârf.

Apoi se toarnă apa din borcane într-o cratiță, se fierbe, se adaugă zahăr, sare. Odată ce totul este dizolvat, se toarnă oțetul în marinată.

În timp ce marinada fierbe, turnați-o în borcane până la vârf și înfășurați capacele.

Așezați borcanele pe capace, înfășurați-le bine cu o pătură și lăsați-le să se răcească complet. După o zi, ascundeți castraveții crocanți într-o cameră întunecată și răcoroasă.

Poftă bună!