Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Castraveți pentru iarnă cu ketchup de chili

Castraveți pentru iarnă cu ketchup de chili

2988

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 87,7 kcal

Porții 4 p.

Timp de gătit 200 de minute

Proteine * 0,6 g

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 21,7 g

Castraveți pentru iarnă cu ketchup de chili

Conţinut

Pentru a păstra castraveții cu ketchup de chili pentru iarnă, trebuie să alegeți castraveți mici tineri. Rețeta este foarte interesantă și va atrage cu siguranță iubitorii de diverse combinații de arome. Castraveții sunt crocanți, sărați și moderat condimentați.

Ingrediente

Procesul de gătit

Spălați bine borcanele, sterilizați într-un mod convenabil pentru dvs. Se spală castraveții bine și se transferă într-un recipient mare, se acoperă cu apă rece și se lasă la macerat 1-2 ore. Se toarnă apă clocotită peste frunzele de hrean și umbrele de mărar. Puneți hrean și mărar, frunze de dafin și mazăre de condiment pe fundul borcanelor sterile.

Curățați usturoiul. Adăugați câte doi căței de usturoi și 1/3 ardei iute în fiecare borcan. Tăiați cozile castraveților. Așezați castraveții înmuiați strâns unul cu celălalt.

Pregătiți apa clocotită în prealabil: fierbeți un ceainic sau o oală cu apă. Se toarnă cu ele borcane de castraveți, se acoperă cu capace sterile, se toarnă apă clocotită peste ele și se lasă 20-25 de minute.

După ce a trecut timpul, scurgeți apa într-o cratiță, adăugați zahăr granulat, ketchup cu aromă de chili și sare grosieră. Se dizolvă complet, se fierbe, se toarnă oțet. Se ia de pe foc. Se toarnă marinata gătită peste castraveți.

Așezați capacele pe borcanele de castraveți. Întoarceți borcanele cu susul în jos, înfășurați ceva cald și lăsați în această formă până se răcesc complet timp de aproximativ 12-15 ore.