Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Castraveți pentru iarnă cu vodcă

Castraveți pentru iarnă cu vodcă

4104

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 116,2 kcal

Porții 4 p.

Timp de gătit 190 de minute

Proteine * 0,5 gr.

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 18,6 gr.

Conţinut

Vă propun o rețetă de castraveți murați aromați crocanți cu vodcă pentru iarnă. Castraveții delicioși se potrivesc bine cu cartofii prăjiți. Se pot folosi și în diverse salate. Castraveții picante pot fi adăugați la murături sau amestecuri.

Ingrediente

Procesul de gătit

Strângeți cantitatea necesară de castraveți de casă.

Spălați bine castraveții proaspeți sub apă curgătoare. Se pune într-un recipient adânc și se acoperă cu apă rece. Se lasă la macerat 2 ore.

Clătiți bine frunzele și ierburile necesare.

Curățați usturoiul și tăiați cuișoarele în mai multe bucăți. Se spală ardeiul iute și se taie în câteva bucăți. Îndepărtați semințele.

Spălați bine borcanele și sterilizați-le în cuptor, în cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă, fierbeți capacele într-o cratiță sau turnați pur și simplu peste apă clocotită. Puneți mărar, hrean, stejar și frunze de coacăz negru pe fundul unui borcan steril, adăugați usturoi, boabe de piper negru, frunze de dafin și ardei roșu iute. Aranjați castraveții bine.

Se toarnă apă clocotită peste borcane, se acoperă și se lasă 15-20 de minute. Scurgeți apa într-o cratiță, adăugați sare grosieră, zahăr granulat și vodcă. A fierbe.

Se toarnă castraveți cu marinată fierbinte și se toarnă esența de oțet.

Înșurubați borcanele strâns cu capacele și întoarceți-le cu capul în jos. Răciți borcanele așa cum sunt, apoi depozitați borcanele într-un loc răcoros.