Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Castraveți dulci pentru iarnă

Castraveți dulci pentru iarnă

3949

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 73,2 kcal

Porții 1 l.

Timp de gătit 60 de minute

Proteine * 1,1 gr.

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 17,2 g

Conţinut

Muraturi dulci? Nu credeai că se întâmplă? Si cum! Întreg secretul acestei delicatese este o marinată dulce, datorită căreia castraveții crocanți capătă un gust care nu este tipic pentru conservarea cu care suntem obișnuiți.

Ingrediente

Procesul de gătit

Clătiți bine castraveții și înmuiați-i la rece câteva ore. Datorită acestui fapt, castraveții nu își vor pierde capacitatea de crocant. Dacă aveți de-a face cu legume care tocmai au fost smulse din grădină, puteți sări peste această procedură.

Acum să începem sterilizarea cutiilor: acest lucru se poate face fie prin scufundarea cutiilor în apă clocotită, fie ținându-le peste abur câteva minute. Fierbeți capacele în apă.

Curățați morcovii și rădăcina de hrean și tăiați-le în inele.

Să trecem la pregătirea marinadei. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-o cratiță, adăugați sare și zahăr, fierbeți, turnați oțet și continuați să fierbeți încă câteva minute.

Între timp, așezați castraveții, morcovii tocați și hreanul, cățelele de usturoi și condimentele în borcane.

Umpleți totul cu marinată, acoperiți cu un capac deasupra. Trimitem conservele într-o oală mare umplută cu apă fierbinte. Preformele noastre trebuie sterilizate până când castraveții devin verde măslin.

Rămâne să obțineți conservele, să le înșurubați bine cu capacele și să întoarceți piesa de prelucrat cu capul în jos până când se răcește complet. Cel mai bine este să depozitați aceste cusături într-un loc răcoros.