Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Rețetă Castraveți Nizhinsky pentru iarnă

Rețetă Castraveți Nizhinsky pentru iarnă

9263

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 151,7 kcal

Porții 4 p.

Timp de gătit 10 h.

Proteine * 1,1 gr.

Grăsimi * 0,2 g

Carbohidrați * 37 gr.

Rețetă Castraveți Nizhinsky pentru iarnă

Conţinut

O salată parfumată de castraveți cu ceapă și mărar fără gătit este foarte gustoasă și sănătoasă, toate ingredientele sunt în mare armonie. Un borcan cu o astfel de salată vă va ajuta în timpul iernii, când nu este timp să pregătiți o gustare rece. Pentru un astfel de preparat de castraveți, puteți folosi chiar castraveți coapte. Trebuie doar să scoateți semințele din ele și să tăiați pielea dură.

Ingrediente

Castraveți 2 Kg Ceapă 400 gr. Mărar 50 gr. Zahar granulat 3 linguri Sare 1 lingură Oțet de masă 9% 2 linguri Boabe de piper negru 8 buc. frunza de dafin 2 buc.

Procesul de gătit

Spălați castraveții și puneți-i într-un castron cu apă rece timp de 2 ore sau mai mult. După această procedură, legumele capătă o culoare verde bogată. Clătiți-le din nou și uscați-le cu un prosop.

Tăiați cozile legumelor și tăiați-le în inele cu grosime medie. Pentru un castravete mare, miez semințele și tăiate în jumătăți de inele sau sferturi.

Curățați și spălați ceapa. Tăiați-l în jumătăți de inele subțire.

Clătiți mărarul, uscați-l puțin și tocați-l.

Puneți ceapa, mărarul, sarea și zahărul în castraveții tocați și turnați oțetul.

Se amestecă toate ingredientele salatei, ușor, pentru a nu rupe cercurile de castraveți. Lăsați amestecul în cameră timp de 2 ore.

Puneți boabe de piper și o frunză mică de dafin în borcane sterile uscate. Îndoiți salata în borcane, apăsând-o cu o lingură ușoară. Acoperiți borcanele cu capace și lăsați să stea 20 de minute.

Pregătiți o oală pentru sterilizare, puneți un prosop pe fund, puneți borcanele acoperite cu capace, turnați apă în 2/3 din borcan și fierbeți jumătate de litru - 10 minute, litru - 17 minute. Scoateți conservele și înșurubați capacele la loc. Întoarceți-le și acoperiți-le cu o pătură până se răcesc complet.

Bucurați-vă de salata aromată! Poftă bună!