Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Castraveți bulgari cu muștar

Castraveți bulgari cu muștar

6306

Bucătărie bulgară

Conținut caloric 70,7 kcal

Porții 2 p.

Timp de gătit 80 de minute

Proteine * 0,7 g

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 16,9 gr.

Conţinut

Castraveții în stil bulgaresc cu muștar este un preparat complet simplu, dar în același timp diferă de conservarea obișnuită prin gustul său neobișnuit. Dacă doriți să vă scufundați cel puțin puțin în cultura culinară a Bulgariei, atunci castraveții pregătiți în acest fel sunt special pentru dvs.

Ingrediente

Procesul de gătit

Clătiți bine castraveții proaspeți și umpleți-i cu apă rece. Lăsați castraveții să fiarbă timp de aproximativ trei ore, astfel încât să scârțâie mai bine. Cel mai bine este să acordați preferință castraveților mici.

Să ne ocupăm de marinată. Pentru a face acest lucru, turnați 800 ml într-o cratiță mare. apă diluăm în ea trei linguri de zahăr și o lingură și jumătate de sare. Apoi marinada trebuie fiarta.

Pregătește-ți condimentele. Curățați usturoiul și morcovii, tăiați-i în inele.

Puneți castraveți mai mari într-un borcan curat pasteurizat, apoi condimente, morcovi tăiați, căței de usturoi, pătrunjel, foi de dafin, ceapă, apoi trimiteți castraveți mai mici în borcan.

Imediat după ce marinada a fiert, trebuie turnată în borcane. Apoi adăugați oțet în borcane.

Luăm o cratiță mare sau un lighean de smalț, tapetăm fundul cu un prosop de vafe îndoit în jumătate, îl umplem cu apă și îl fierbem. Trimitem borcane de marinată în apă clocotită, care ar trebui să rămână acolo până când castraveții devin verde măslin. Durează aproximativ cinci până la șapte minute.