Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Castraveți bulgari cu morcovi

Castraveți bulgari cu morcovi

9665

Bucătărie bulgară

Conținut caloric 70,7 kcal

Porții 1 l.

Timp de gătit 150 de minute

Proteine * 0,7 g

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 16,9 gr.

Conţinut

Castraveții bulgari sunt o soluție excelentă pentru cei care doresc să încerce ceva nou în domeniul legumelor murate. Gustul acestor castraveți se distinge prin rafinament și sensibilitate. Dacă furnizați toate subtilitățile de castraveți de gătit în bulgară, atunci rezultatul vă va încânta plăcut. Cantitatea de ingrediente enumerate se bazează pe o cutie de litru.

Ingrediente

Castraveți 500 gr. Morcov 0,35 buc. Ceapă 1 BUC. Boabe de piper negru 3 buc. frunza de dafin 1 BUC. Usturoi 2 dinți. Zahar granulat 4 lingurițe Sare 2 lingurițe Oțet de masă 9% 4 linguri

Procesul de gătit

Spălăm castraveții și înmuiem în apă timp de 2 ore. Am bătut numai castraveți întregi fără a le deteriora.

Curățați ceapa și morcovii, apoi clătiți. Tăiați morcovii spălați felii, ceapa în inele.

Puneți ceapa tocată și morcovii pe fundul borcanelor pregătite. După aceea, așezați acolo frunza de dafin, căței de usturoi și piper negru.

Scurgeți apa de castraveți. Apoi, tăiați vârfurile de pe ambele părți și începeți să puneți castraveții în borcane. Mai întâi, o facem pe verticală, apoi întindem castraveții pe orizontală pentru a maximiza utilizarea spațiului din borcan. După aceea, se toarnă apă clocotită peste legume și se lasă 15 minute.

Să pregătim o marinată pentru castraveți. Colectăm apă într-o cratiță, dăm foc. Se adaugă sare, zahăr granulat și se fierbe. Apoi opriți gazul, turnați oțet în marinată.

Turnați marinada fierbinte în borcane de castraveți și strângeți imediat capacele. Puteți lăsa cusăturile pe masa de bucătărie peste noapte, apoi puneți-le într-un loc răcoros pentru depozitare.

Bucura-te de masa ta!