Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Castraveți coreeni cu condimente

Castraveți coreeni cu condimente

9737

Bucătărie asiatic

Conținut caloric 77,3 kcal

Porții 3 l.

Timp de gătit 35 de minute

Proteine * 0,7 g

Grăsimi * 2,4 gr.

Carbohidrați * 19,7 g

Conţinut

Astfel de castraveți vor atrage iubitorii de mâncăruri asiatice picante. Condimentul pentru morcovi coreeni este adăugat la marinată și conferă legumelor o aromă delicioasă. Gătitul nu este dificil, dar rețeta este universală: puteți mânca castraveți murați imediat sau îl puteți rula pentru iarnă.

Ingrediente

Castraveți 2 Kg Usturoi 2 gr. Morcov 1 kg Sare 2 linguri Ulei vegetal 125 ml. Zahar granulat 125 ml. Condiment pentru morcovi coreeni 1 lingură Oțet de masă 9% 125 ml.

Procesul de gătit

Clătiți castraveții bine și umpleți-i cu apă rece. Lăsați să stea în apă timp de trei până la patru ore. Acest lucru este necesar pentru ca castraveții să se dovedească a fi crocanți.

După ce a trecut timpul specificat, uscăm castraveții, tăiem vârfurile de pe ambele părți și tăiem fructele în cuburi verticale.

Se curăță morcovii, se clătește și se usucă bine. Tăiați în benzi lungi subțiri. Pentru a face acest lucru, este convenabil să tăiați mai întâi morcovii în felii longitudinale uniforme, apoi să le tăiați sub formă de paie.

Curățați usturoiul, clătiți-l și uscați-l. Tăiați cuișoarele în fâșii subțiri. Într-un castron separat, amestecați usturoiul tocat, zahărul, sarea, oțetul, condimentul morcov coreean și uleiul vegetal.

Într-un castron mare, combinați castraveții tăiați felii, fâșiile de morcov și marinada rezultată. Amestecați ușor totul cu mâinile.

Acoperiți castronul cu un capac și puneți-l la frigider pentru câteva ore, astfel încât legumele să fie marinate și sucate. După murare, amestecați legumele și serviți-le ca gustare.

Pentru a înfășura o gustare pentru iarnă, punem legumele în borcane curate, le acoperim cu capace și le trimitem la sterilizare timp de douăzeci de minute. După ce borcanele de castraveți sunt sterilizate, înfășurați-le cu capacele și lăsați-le să se răcească complet. Îl punem într-un loc întunecat și răcoros pentru depozitare.

Poftă bună!