Tăiați castraveții pentru iarnă

1
5995
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 90,5 kcal
Porții 8 l.
Timp de gătit 7 zile
Proteine ​​* 0,5 gr.
Grăsimi * 3,5 gr.
Carbohidrați * 24,7 g
Tăiați castraveții pentru iarnă

Astăzi ne vom ocupa de pregătirile pentru iarnă - vor fi castraveți tocați cu pătrunjel. Pătrunjelul este o plantă foarte aromată, combinată cu castraveți crocanți și usturoi picant, obținem un aperitiv savuros delicios care vă va completa perfect prânzul sau cina.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Înmuiați castraveții în apă rece timp de 1-2 ore. Apoi clătim bine și tăiem în bare de dimensiuni medii, astfel încât să fie convenabil să le punem în borcane.
Etapa 2 din 6
Spălăm pătrunjelul, îl uscăm puțin și tocăm mărunt.
Etapa 3 din 6
Puneți pătrunjelul într-un recipient adânc, adăugați sare, zahăr, ulei vegetal, oțet și apă fiartă la temperatura camerei. Se curăță usturoiul și se trece printr-o presă, se adaugă la ierburi și se amestecă bine.
Etapa 4 din 6
Trimitem castraveții în recipient pentru marinada rezultată și amestecăm bine. Acoperim recipientul și trimitem salata noastră la frigider timp de 4 ore pentru a o marina.
Etapa 5 din 6
După ce a trecut timpul, scoatem salata, o întindem pe borcane sterilizate curate, tamponând-o bine. Se toarnă marinada în fiecare borcan, în care a fost marinată salata noastră.
Etapa 6 din 6
Pentru sterilizare, avem nevoie de un recipient mare, punem un prosop pe fundul recipientului și punem borcanele de salată. Se toarnă apă rece în recipient, astfel încât să acopere conservele chiar deasupra mijlocului și să se pună la foc mediu. Se aduce la fierbere și se sterilizează timp de 10-12 minute. După aceea, închideți borcanele cu capace, acoperiți cu un prosop și lăsați să se răcească complet. Apoi îndepărtăm cusăturile într-un loc întunecat și rece pentru depozitare. Salata gata. Se recomandă răcirea la frigider timp de 20-30 de minute înainte de utilizare.

Rețete similare

Comentarii (1) 1

Anna azi la 13:41
Rețeta este interesantă. Nu se descrie când se adaugă zahăr și unt. Și cum să înțelegeți 0,75 bucăți de usturoi? :)
Administrarea site-ului
Corectat, mulțumesc, dar unde ai văzut 0,75 de usturoi? Aveam 1 cap scris ...

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *