Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Castraveți cu aspirină în borcane de litru pentru iarnă

Castraveți cu aspirină în borcane de litru pentru iarnă

6122

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 111,8 kcal

Porții 3 l.

Timp de gătit 70 de minute

Proteine * 3 gr.

Grăsimi * 3,9 gr.

Carbohidrați * 24,4 g

Castraveți cu aspirină în borcane de litru pentru iarnă

Conţinut

Există multe rețete diferite pentru recoltarea castraveților pentru iarnă. Vreau să împărtășesc rețeta mea preferată de castraveți murați cu aspirină în borcane de litru. Castraveții sunt crocanți, cu o saramură plăcută, care are un gust echilibrat.

Ingrediente

Procesul de gătit

Mai întâi, spălați bine borcanele cu bicarbonat de sodiu sau detergent. Sterilizați conservele spălate în cuptor, în cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă. Curățați rădăcina de hrean și usturoiul, apoi clătiți-le sub apă. În partea de jos a borcanelor sterile, așezați câteva bucăți de rădăcină de hrean, precum și câteva căței de usturoi.

Clătiți umbrelele de mărar sub apă și apoi puneți-le într-un borcan.

Deoarece vom folosi borcane de un litru, selectați castraveți mici. Spălați-le bine, apoi uscați și tăiați cozile de cal.

Umpleți borcanele pregătite cu castraveți, așezându-i cât mai bine posibil.

Pregătiți apa clocotită în avans și umpleți borcanele cu castraveți, acoperiți cu capace. Lăsați-l așa timp de aproximativ 10-15 minute.

Între timp, pregătește saramura. Se toarnă cantitatea necesară de apă rece într-o cratiță, se adaugă zahăr granulat, sare, boabe de piper negru și ienibahar, precum și frunze de dafin. Se pune cratița la foc mediu și se fierbe, apoi se reduce focul și se fierbe saramura timp de aproximativ 5 minute.

Scurgeți apa din borcane, apoi adăugați cantitatea necesară de acid citric și semințe de muștar în fiecare borcan. Zdrobiți comprimatele de aspirină cu două linguri și adăugați câte una în fiecare borcan.

Se toarnă borcane de castraveți cu marinată fierbinte.

Acoperiți cu capace, pre-umezite cu apă clocotită sau fierte într-o cratiță separată. Folosind un cusător, înfășurați-vă și apoi întoarceți-vă cu capul în jos și înfășurați într-o pătură sau un prosop cald. Lăsați în această poziție o zi.