Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Castraveți cu ketchup fără sterilizare pentru borcan de 1 litru

Castraveți cu ketchup fără sterilizare pentru borcan de 1 litru

4263

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 16,2 kcal

Porții 7 p.

Timp de gătit 150 de minute

Proteine * 0,1 g

Grăsimi * gr.

Carbohidrați * 4 gr.

Castraveți cu ketchup fără sterilizare pentru borcan de 1 litru

Conţinut

Vreau să vă împărtășesc unul dintre preferatele mele culinare - o rețetă de conserve de castraveți cu ketchup fără sterilizare. Aperitivul se dovedește a fi suculent și aromat, cu un gust echilibrat ideal. Castraveții condimentați vor atrage toată lumea care iubește gustările sărate.

Ingrediente

Castraveți 3,5 kg frunza de dafin 12 buc. Pentru marinată: Apă 1,5 l. Sare 3 linguri Zahar granulat 200 gr. Ketchup de chili 300 gr. Oțet de masă 9% 270 ml.

Procesul de gătit

Pregătește toate ingredientele de care ai nevoie pentru o gustare delicioasă de castraveți și ketchup.

Spălați bine castraveții în apă curentă rece. Apoi puneți-l într-un recipient adânc, umpleți-l cu apă curentă rece și lăsați-l la macerat aproximativ 2 ore. Alegeți castraveți puternici de aceeași dimensiune mică.

Între timp, pregătește borcanele. Spălați-le bine în apă caldă și bicarbonat de sodiu, apoi sterilizați-le în cuptorul cu microunde, cuptor sau bain-marie. Se fierb capacele într-un recipient separat sau se toarnă cu apă clocotită. Așezați 2 frunze de dafin pe fundul borcanelor sterile.

Clătiți castraveții din nou în apă curgătoare și uscați, tăiați capetele. Așezați primul strat de castraveți în borcane cât mai strâns posibil.

Apoi umpleți borcanele sterile complet cu castraveți. Tăiați-le în mai multe bucăți, dacă este necesar.

Pregătiți marinada. Se toarnă cantitatea necesară de apă potabilă într-o cratiță cu fundul gros, se adaugă ketchup, zahăr granulat și sare. Se amestecă bine. Puneți cratița cu conținutul la foc mediu și aduceți la fierbere. Se fierbe 5-10 minute, apoi se ia de pe foc, se toarnă oțet și se amestecă bine.

Se toarnă borcane de castraveți cu marinată fierbinte pregătită. Se acoperă cu capace sterile. Rulați cutii de gustări fierbinți cu un cusător.

Întoarceți vasele fierbinți de castraveți cu ketchup pe dos, înfășurați-le într-o pătură caldă și lăsați-le în această formă până se răcesc complet timp de aproximativ o zi. Apoi întoarceți borcanele răcite cu aperitive de castraveți și ketchup și depozitați într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare pe termen lung.

Poftă bună!