Castraveți cu condimente coreene fără sterilizare pentru iarnă
0
574
Bucătărie
asiatic
Conținut caloric
212,1 kcal
Porții
4 p.
Timp de gătit
180 de minute
Proteine *
1,2 gr.
Grăsimi *
23,8 g
Carbohidrați *
24,5 g
Multor oameni le plac castraveții condimentați și în același timp dulci cu condimente coreene și, prin urmare, hostessele noastre pun o astfel de salată pentru iarnă. Cu respectarea corespunzătoare a tehnologiei, o astfel de gustare este bine păstrată, fără a-și pierde gustul, până la sfârșitul iernii. Condimentele coreene pot diferi prin compoziția lor, dar conțin întotdeauna boia, coriandru și ardei iute, iar usturoiul se adaugă la salată. Pentru acest preparat se folosesc castraveți, dar sunt potrivite și legumele crescute. Gătit castraveți fără sterilizare.
Ingrediente
Procesul de gătit
Țineți castraveții pentru această salată în apă rece cu câteva ore în avans, astfel încât să rămână crocanți în preparat. Apoi clătiți-le, îndepărtați vârfurile și tăiați legumele în cuburi. Curățați și semințele de castraveți acoperiți și apoi tocați. Așezați castraveții tăiați într-un castron adânc.
Măcinați arpagicul decojit într-un vas cu usturoi și transferați-le într-un castron. Apoi turnați restul de sare, 100 g zahăr și condimentul morcov coreean într-un castron. Acest condiment este de 3 tipuri în funcție de gradul de înțepare: nu picant, picant și asemănător focului, care ar trebui să fie luat în considerare la alegerea acestuia pentru această salată. Apoi adăugați 100 ml de ulei vegetal în condimente și amestecați bine cu o lingură. Este de dorit ca sarea și zahărul să se dizolve cât mai mult posibil.
Apoi salata gătită cu condimente coreene fierbinte, se transferă în borcanele pregătite și se toarnă marinada rămasă în ea, umplând borcanele până sus. Cork salata imediat și lăsați în bucătărie până se răcește complet. Nu este necesar să acoperiți borcanele cu salată cu o „haină de blană”, altfel își vor pierde gustul crocant.
Pregătiri delicioase și de succes!