Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Castraveți crocanți cu roșii pentru iarnă

Castraveți crocanți cu roșii pentru iarnă

8591

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 146 kcal

Porții 2 p.

Timp de gătit 2 ore

Proteine * 1 gr.

Grăsimi * 0,2 g

Carbohidrați * 35,5 g

Castraveți crocanți cu roșii pentru iarnă

Conţinut

Legumele asortate murate se păstrează foarte bine. Pentru rularea castraveților și a roșiilor, este mai bine să alegeți castraveți mici, astfel încât să rămână crocanți și să nu coacă roșiile, astfel încât să nu se destrame și să-și păstreze forma.

Ingrediente

Procesul de gătit

Spălați castraveții și roșiile. Se toarnă castraveți cu apă timp de 1-2 ore. Tăiați capetele de pe ambele părți ale castraveților.

Pre-sterilizați borcanele și capacele. Așezați usturoiul și ierburile la baza borcanelor. Apoi puneți castraveții și roșiile în borcane.

Fierbeți apa și umpleți borcanele de legume cu ea până la vârf. După 15-20 de minute, scurgeți apa înapoi în tigaie, aduceți-o la fierbere a doua oară și turnați din nou legumele, lăsați-le 15 minute.

Pe baza unui borcan de trei litri, diluați 3 linguri de sare și zahăr în cantitatea necesară de apă, adăugați 6-7 mazăre de ienibahar, 8-10 boabe de piper negru și 2-3 inflorescențe de cuișoare. Aduceți marinada la fierbere, fierbeți timp de 1-2 minute, apoi adăugați 7-8 linguri de oțet, amestecați. Se toarnă borcanele cu marinată fierbinte și se înfășoară cu capacele. Lăsați cusăturile să se răcească la temperatura camerei, apoi transferați-le într-un loc răcoros.

Poftă bună!