Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Castraveți cu vodcă fără sterilizare pentru iarnă

Castraveți cu vodcă fără sterilizare pentru iarnă

2364

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 12,5 kcal

Porții 9 p.

Timp de gătit 70 de minute

Proteine * 0,2 g

Grăsimi * 0,4 gr.

Carbohidrați * 1,9 gr.

Castraveți cu vodcă fără sterilizare pentru iarnă

Conţinut

Există multe rețete pentru prepararea castraveților pentru iarnă. Vă sugerez să faceți castraveți cu vodcă fără sterilizare. Castraveții astfel pregătiți sunt crocanți, apetisanți și cu o aromă plăcută. Cel mai adesea, astfel de castraveți sunt folosiți ca gustare independentă. Astfel de castraveți sunt oarecum asemănători cu cei murați. Prin urmare, pot fi folosite pentru a pregăti murătura.

Ingrediente

Procesul de gătit

În primul rând, spălați bine borcanele în apă caldă, apoi sterilizați-le într-o baie de apă. Clătiți castraveții bine sub apă rece și apoi uscați. Curățați usturoiul, clătiți-l, apoi tăiați-l în felii și puneți-l pe fundul borcanelor sterile.

Clătiți bine țelina, hreanul, coacăza neagră și frunzele de cireș sub apă rece. Așezați pe fundul borcanelor pregătite, apoi adăugați cantitatea necesară de semințe de muștar.

Presară cu puțină sare și apoi întinde un strat de castraveți.

Alternând castraveții cu ierburi și sare, umpleți borcanul complet. Se toarnă un borcan de castraveți cu apă clocotită pre-pregătită și se lasă aproximativ 10-15 minute. Apoi puneți capacul perforat special și scurgeți apa într-o cratiță cu fundul greu.

Se fierbe saramura, se adaugă cantitatea necesară de oțet și zahăr granulat. După fierbere din nou, scoateți-l de pe foc și turnați borcane de castraveți. Apoi turnați cantitatea necesară de vodcă și folosiți o mașină de cusut pentru a rula capacele sterile, după ce le-a fiert anterior într-o cratiță mică.

Întoarceți ușor borcanele fierbinți de castravete cu susul în jos și înfășurați-le într-o pătură caldă. Lăsați în această poziție aproximativ 12 ore până când se răcește complet. Apoi întoarceți borcanele și mutați-le într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare.

Poftă bună!