Castraveți cu vodcă sub capac de nailon
0
4294
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
88,3 kcal
Porții
3 l.
Timp de gătit
12 h.
Proteine *
0,8 gr.
Grăsimi *
0,1 g
Carbohidrați *
2,1 gr.
Dacă doriți să obțineți efectul castraveților de butoi sărate, atunci această rețetă este pentru dvs. Castraveții sub un capac de nailon sunt exact aceiași pe care îi trata bunica în sat. Un ingredient neobișnuit pentru prepararea unei gustări reci este vodca. Oferă o aromă neobișnuită și, de asemenea, lasă castraveții clare.
Ingrediente
Procesul de gătit
Spălați borcanele în apă caldă cu bicarbonat de sodiu, apoi sterilizați într-o baie de apă. Clătiți bine sub apă frunzele de hrean, de asemenea coacăze negre și cireșe, apoi îndepărtați excesul de umiditate. Curățați usturoiul și apoi clătiți-l sub apă rece. Pune ierburi preparate, usturoi, precum și ienibahar și boabe de piper negru în borcane sterile.
Se toarnă cantitatea necesară de apă rece într-o cratiță cu fundul greu sau o tigaie. Se adaugă sare și oțet. Se amestecă bine, se pune la foc mediu și se fierbe. Apoi scoateți de pe foc și umpleți borcanele cu castraveți cu saramură pregătită la jumătate. Apoi turnați cantitatea necesară de vodcă și adăugați restul de saramură.
Acoperiți borcanele de castraveți cu tifon pliat în mai multe straturi și lăsați-le la temperatura camerei timp de 12 ore. Apoi închideți cu capace strânse din nailon, după ce ați turnat apă clocotită peste ele. Mutați borcanele de castraveți într-un loc răcoros și întunecat, cum ar fi o pivniță sau subsol.
Poftă bună!