Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Castraveți în suc de roșii

Castraveți în suc de roșii

13724

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 75,6 kcal

Porții 4 p.

Timp de gătit 30 minute.

Proteine * 0,5 gr.

Grăsimi * 3,5 gr.

Carbohidrați * 19,3 g

Conţinut

Castraveții rolați în suc de roșii pentru iarnă nu sunt doar foarte gustoși, ci și convenabili. Aceasta este o garnitură de legume gata preparată pentru orice fel de mâncare din carne. Tot ce este necesar este să deschideți cutia și să aranjați castraveții sărați gata pe farfurii.

Ingrediente

Castraveți 2,5 kg Suc de roșii sau sos de roșii 1 l. Apă 1 l. Ulei de floarea soarelui 1 lingură. Oțet de masă 9% 150 g Usturoi 2 gr. Zahar granulat 1 lingură. Sare 50 gr.

Procesul de gătit

Spălați și uscați castraveții bine. Le tăiem în cercuri mici, de aproximativ 7-10 milimetri grosime.

Combinați sucul de roșii cu cantitatea indicată de apă într-un vas larg sau o cratiță. Adăugați zahăr granulat, sare și ulei vegetal. Se amestecă și se pune pe aragaz. Aduceți amestecul la fierbere.

În momentul fierberii amestecului de roșii, adăugați castraveții tăiați în recipient, amestecați și gătiți timp de douăzeci de minute la fierbere de intensitate redusă. Se amestecă ocazional, astfel încât castraveții să gătească uniform. La sfârșitul gătitului, puneți usturoiul și turnați oțetul.

Puneți castraveți fierbinți în suc de roșii pe borcane sterilizate uscate, înfășurați cu capacele sterilizate și lăsați să se răcească complet. Îl punem într-un loc întunecat și răcoros pentru depozitare.

Poftă bună!