Castraveți în suc de roșii fără oțet
0
4940
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
9,9 kcal
Porții
1,5 l.
Timp de gătit
190 de minute
Proteine *
0,1 g
Grăsimi *
gr.
Carbohidrați *
2,4 gr.
Nu cu mult timp în urmă, am descoperit o rețetă neobișnuită și interesantă de castraveți în suc de roșii fără oțet, dar cu un ingredient parfumat care conferă aperitivului un gust de neuitat. Castraveții sunt crocanți și atât de delicioși încât este greu să te oprești.
Ingrediente
Procesul de gătit
Alegeți castraveți de aceeași dimensiune mică până la medie. Spălați-le bine în apă curentă rece, apoi puneți-le într-un recipient adânc și acoperiți-le cu apă rece. Se lasă la macerat aproximativ 2 ore. Spălați și sterilizați borcanele într-un mod convenabil pentru dvs. - în cuptorul cu microunde, în cuptor sau într-o baie de apă. Se fierb capacele sau se toarnă cu apă clocotită.
Puneți pe fundul borcanelor sterile umbrele de mărar, frunze de hrean, usturoi curățat, ceapă tăiată în inele și mazăre de condiment. Apoi umpleți borcanul cu castraveți, așezați-i cât mai bine posibil și umpleți cu apă clocotită pre-pregătită, lăsați-o 10 minute, apoi scurgeți apa într-o cratiță, aduceți-o la fierbere și umpleți borcanele încă 10 minute.
Scurgeți borcanele și apoi umpleți ușor cu marinată fierbinte. Pregătiți o cratiță adâncă, acoperiți fundul cu un prosop de ceai. Folosind un instrument special, mutați ușor cutiile fierbinți în tigaie. Se toarnă apă caldă peste umerașele borcanelor. Puneți oala cu borcanele pe foc și aduceți la fierbere și sterilizați borcanele de castraveți timp de 20 de minute.
Apoi scoateți cu grijă cutiile fierbinți din tigaie cu un instrument special. Înfășurați borcane fierbinți de castraveți cu un cusător. Întoarceți-vă ușor cu capul în jos. Acoperiți cu o pătură caldă sau un prosop. Se lasă în această formă până se răcește complet o zi. Apoi mutați-le într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare pe termen lung.
Bucurați-vă de castraveții parfumați!