Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Castraveți în sos de roșii georgian pentru iarnă

Castraveți în sos de roșii georgian pentru iarnă

13181

Bucătărie georgian

Conținut caloric 108,3 kcal

Porții 1 l.

Timp de gătit 50 de minute

Proteine * 0,9 gr.

Grăsimi * 6,8 g

Carbohidrați * 27,4 gr.

Castraveți în sos de roșii georgian pentru iarnă

Conţinut

Vreau să vă împărtășesc o altă rețetă de castraveți în sos de roșii. Fanii condimentelor, condimentelor și condimentelor vor aprecia cu siguranță castraveții aromatici georgieni. Castraveții sunt crocanți și delicioși. Aperitivul este o plăcere de neuitat pentru toți cei care îl gustă.

Ingrediente

Castraveți 600 gr. Piper negru 1 linguriță Roșii proaspete sau suc de roșii 400 gr. Condimentarea Khmeli-Suneli 1 linguriță Ulei vegetal 3 linguri Usturoi 2 dinți. Zahar granulat 2 linguri Oțet de masă 9% 25 ml Sare grunjoasă 0,5 linguri

Procesul de gătit

Pregătește toate ingredientele de care ai nevoie pentru a face castraveți georgieni în sos de roșii.

Curățați usturoiul, clătiți-l sub apă și treceți printr-o presă. Spălați roșiile, uscați-le, tocați-le până se omogenizează folosind o mașină de tocat carne, un robot de bucătărie sau un blender. Se toarnă roșiile tocate într-o cratiță, se adaugă piper negru, hamei suneli, zahăr granulat, sare grosieră, ulei vegetal, usturoi și oțet.

Puneți recipientul cu marinada la foc mediu, aduceți la fierbere, apoi fierbeți umplutura timp de 7-10 minute. Între timp, spălați castraveții bine în apă curentă rece, uscați-l pe un prosop de bucătărie, tăiați cozile de ambele părți, apoi tăiați-le în felii mici.

Puneți castraveții tăiați felii în marinada care fierbe și fierbeți încă 5-7 minute la foc mic.

Între timp, pregătește borcanele. Spălați-le bine în apă caldă cu bicarbonat de sodiu și sterilizați într-un mod convenabil pentru dvs. - în cuptorul cu microunde, în cuptor sau într-o baie de apă. Se fierb capacele într-o cratiță sau se toarnă peste apă clocotită. Scoateți cu grijă piesa de prelucrat fierbinte de pe foc.

Umpleți borcane sterile cu aperitiv fierbinte de castraveți în sos de roșii, strângeți-le cu capacele sterile. Întoarceți conservele fierbinți cu capul în jos.

Apoi înfășurați borcanele într-o pătură caldă sau un prosop din pământ și lăsați-l să se răcească complet în această stare pentru aproximativ o zi. Apoi mutați borcanele de castravete răcite la depozitare într-un loc răcoros și întunecat.