Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Castraveți în sos de roșii pentru iarnă

Castraveți în sos de roșii pentru iarnă

11134

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 75,8 kcal

Porții 8 l.

Timp de gătit 60 de minute

Proteine * 0,6 g

Grăsimi * 2,4 gr.

Carbohidrați * 19,2 g

Conţinut

Castraveții apetisanți și sărați în sos de roșii sunt ușor de gătit acasă. Acești castraveți minunați, gurați și condimentați, vor fi o gustare grozavă, care va fi utilă iarna. Conform rețetei noastre, veți obține cele mai bune castraveți pentru iarnă în borcane!

Ingrediente

Castraveți 4 Kg Roșii proaspete sau suc de roșii sau sos de roșii 2 Kg Ardei iute 4 - 5 buc. Usturoi 2 buc. Ulei vegetal 1 lingură. Zahar granulat 1 lingură. Sare 1,5 linguri Oțet de masă 9% 0,5 linguri.

Procesul de gătit

Opărește roșiile cu apă clocotită și decojeste-le. Apoi scoateți punctele de fixare ale tulpinilor.
Clătiți castraveții și tăiați-i în cercuri de aceeași grosime, de aproximativ jumătate de centimetru grosime.

Curățați și clătiți usturoiul în apă curentă.

Treceți usturoiul și ardeiul roșii printr-o mașină de tocat carne și trimiteți-le într-o oală de gătit. Adăugați sare și zahăr, precum și ulei vegetal și fierbeți timp de aproximativ zece minute după fierbere.

Apoi adăugați castraveți în amestec și fierbeți încă vreo cincisprezece minute. Cu trei minute înainte de final, adăugați oțet în recipient.

Distribuiți castraveții în sos de roșii peste borcane sterile, apoi înfășurați borcanele cu capace sterile și întoarceți-le cu susul în jos. După răcire, depozitați borcanele de castraveți într-un loc răcoros și întunecat.